白菜的功效 想不到这种食物可以润肠通便

  白菜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃白菜能够为身体带来很多比较好的功效,它可以美容护肤,还能够帮助人们减肥。白菜的做法有很多,可以炒着吃,还能够做成凉菜,吃白菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  白菜的功效

  1、白菜有助于润肠通便

  常吃白菜能够起到润肠通便的效果,它会有这样的功效,主要是因为它当中含有大量的水分与丰富的膳食纤维,这两种物质,有助于肠道蠕动与补充水分,常吃能够帮助消化,促进排泄,常吃白菜可以帮助人们预防便秘与维持肠道健康。

白菜的功效 想不到这种食物可以润肠通便

  2、白菜有助于美容护肤

  很多人应该不知道白菜能够美容护肤,主要是因为它当中含有丰富的水分、维生素C与维生素E,这些营养物质可以为身体补充流失的水分,维生素还能预防色素沉淀,它可以起到很好的美容养颜功效,白菜中的物质,还能够提高皮肤的免疫力。

  3、白菜有助于养护肠胃

  在白菜中含有丰富的维生素U,这个物质也别人们称为氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸是一种比较好的抗溃疡剂,在平时主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,尤其是对于十二指肠溃疡及肾虚等原因,引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

  4、白菜有助于减肥

  冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。

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  5、白菜有助于预防乳腺癌

  研究表明,白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

  白菜的做法

  1、干锅辣白菜

  食材

  大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

  做法

  1)准备好所有的食材。

  2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

  3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

  4)倒入五花肉翻炒。

  5)炒至五花肉吐油微黄。

  6)再放入青辣椒炒香。

白菜的功效 想不到这种食物可以润肠通便

  7)淋入黄酒炒香。

  8)再加入老抽。

  9)加入蚝油。

  10)炒至五花肉上色。

  11)放入切片的大白菜翻炒。

  12)加少许盐。

  13)在加入白糖继续翻炒。

  14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

  15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

  白菜的禁忌

  1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

  因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

  2、焯烫时间不宜长

  大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

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  3、不宜烫后挤汁作菜馅用

  有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失。

  4、白菜心不洗别吃

  许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。

  结语:上文已经为大家介绍了白菜的功效,我们现在对白菜应该有了一些了解,喜欢吃白菜的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃白菜的时候要知道它的禁忌。