青椒的功效 这6个好处让你对青椒俯首称臣

　　青椒是大家常吃的一种蔬菜，它本身有股强烈的气味，不过不适每个人都能接受它的味道，大家知道青椒的功效有哪些吗?青椒的做法有很多，它可以炒着吃，还能够拌成凉菜，一些人不适合吃青椒，青椒的禁忌有什么?

　　青椒的功效

　　1、解热、镇痛：青椒是比较常见的蔬菜，它本身辛温，食用之后人体会通过发汗的情况，来达到降低体温的效果，青椒里面含有的物质，还能够缓解肌肉疼痛，所以大家在平时经常吃青椒，能够起到较强的解热镇痛作用。

　　2、预防癌症：常吃青椒能够预防癌症，青椒里面有一种成分叫做辣椒素，这种物质是抗氧化物质，它到了身体中，能够有效的阻止有关细胞的新陈代谢，这样就可以终止细胞组织的癌变过程，常吃青椒能够降低癌症细胞的发生率。

　　3、增加食欲、帮助消化：食欲不好的朋友在平时应该要常吃青椒，青椒本身具有强烈的香辣味，这种物质能够起到刺激唾液和胃液分泌的效果，这样就能够增加食欲，青椒里面的物质还可以促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　5、防治坏血病：它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　6、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

　　青椒的做法

　　火腿青椒丝

　　火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。

　　制作步骤

　　1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片

　　2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　　3、加入青椒丝大火翻炒

　　4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟

　　5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅

　　青椒牛百叶

　　青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。

　　制作步骤

　　1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末

　　2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分

　　3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒

　　4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟

　　5、出锅后滴上香油即可

　　青椒鲍鱼

　　青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。

　　制作步骤

　　1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末

　　2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块

　　3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒

　　4、加入鲍鱼块继续翻炒

　　5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅

　　青椒的禁忌

　　1、眼病病人、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮病人应少吃或禁吃;另外有火爆症状或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　2、辣椒含有维他命C，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温時间不必过长，以防维他命C损害过多。

　　3、肾炎病人不适合服用朝天椒。

　　结语：上文已经为大家介绍了青椒的功效，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还能够预防一些疾病的出现，大家在吃青椒的时候要知道它的禁忌。