花生的功效 花生被称为长生果的理由在这里
花生是大家经常会吃的一种小菜，不过大家对于花生的功效了解不多，只是知道它的味道非常好，所以才会特别喜欢。关于花生的做法有很多，除了炒着吃，大家也经常将它做成各种各样的食物，一些人因为体质问题不适合吃花生，它的禁忌有什么?
花生的功效
功效一：促进生长
经常吃花生能够促进身体生长，它会有这样的功效，主要是因为在花生里面含有比较丰富的微量元素钙，钙元素可以说是人体骨骼比较重要的成分，尤其是对于老年人和青少年来说，如果大家能够常吃花生，就可以促进人体的生长和发育。
功效二：增强记忆力
花生是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的多种营养物质，如果能够坚持吃花生，可以有效的提高记忆力，尤其是在花生里面含有丰富的维生素E和锌，这两种物质能够有效的提高人体的记忆力，所以大家可以常吃花生。
功效三：养颜抗衰老
女性朋友可以将花生添加到自己的饮食当中，要知道花生也被人们叫做“长生果”，它会有这样的称呼，主要是因为它当中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，这种物质到了我们的身体中，能够起到抗衰老的效果，可以减缓人体老化的速度。
功效四：凝血止血
花生皮中含有的油脂和维生素成分能够起到凝血的作用，而且能有效的对抗纤维素的溶解，另外还能促进骨髓中血小板的制造，对于很多血液型疾病来说花生有很明显的止血作用。
功效五：降低胆固醇
花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。
花生的做法
泡椒花生
做法：1.花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2.将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
五香花生米1.准备一小盆热水，放入八角、花椒、香叶、桂皮，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。
2.取圆底炒锅洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右
4.脸红也得加额多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3.将炒锅倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。
啤酒花生米
做法
1、锅中倒入少量油，把花生米炒一下。
2、炒熟后盛到碗里，撒入适量盐，趁热搅拌。
3、倒入适量啤酒搅拌，待凉后即可。
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状;花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃花生的时候要知道它的禁忌。