20150807四川电视台食话实说：酸菜鱼的做法
在我们日常生活中我们经常会吃酸菜鱼，不仅仅是因为酸菜鱼吃起来口感非常的好，非常的美味，还因为它含有丰富的营养价值。那我们怎样才能做出既健康又美味的酸菜鱼呢?接下来就让我们随视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
酸菜鱼
佐料
蛋清，鱼，酸菜，黄瓜，魔芋，葱
做法
1.首先将鱼清洗干净，然后去除内脏，备用。
先用“腌料包”里的粉粉，加料酒和半个蛋清，把鱼片和鱼骨分别腌制下，(这个粉的原料应该是盐、胡椒粉和生粉)。
2.酸菜稍切一下，黄瓜切条，魔芋结清洗下。
3.将酸菜放到热油的锅里，炒出香味。
放入鱼骨炒至颜色发白，再把酱料包放进去炒，转小火，省得炒糊。
那味很呛人，老公这时跑到厨房来，我们俩就都一直咳，眼泪都咳出来了。
4.倒入适量的热水，下黄瓜条和魔芋煮一会儿，这时可以调味啦，放点盐、味精啥的。
5.将鱼片一片一片的放进去。
用筷子拨一下，就好起锅了，时间长了鱼片就老了。
6.顶上撒葱花，再浇点热油上去，一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。
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