香菇的功效 吃了这种食物身材会变好
香菇是一种常见的食物,因为味道鲜美被人们喜欢,很多人不知道香菇是具有多种功效的,吃了之后能为我们身体提供营养物质。在生活中香菇的做法有很多,菜式都很美味,不过香菇是有食用禁忌的,它不能和什么一起吃呢?下面会有详细的解答。
提高免疫力
如果我们每天吃一点香菇可以帮助我们提高免疫力,预防感冒。香菇中含有丰富的营养物质,它含有大量的矿物质,维生素,蛋白质等等,香菇中含有人体需要的多种氨基酸,所以我们吃香菇不但可以提供一些营养,还能增强抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有一种人体需要的活性物质香菇多糖,它在抗病毒方面有很好的效果,对于抗癌还有不错的功效;此外,香菇中含有一种双链核糖核酸,它能一直癌细胞的分裂,所以患有癌症的朋友在早期,每天吃一点香菇能够抑制癌细胞的转移。
降脂降压
香菇是一种很有营养的食物,它含有丰富的核酸物质、香菇多糖、嘌呤以等等,也含有维生素和一些矿物质,它这些物质能够有效的抑制胆固醇的形成,减少血液中胆固醇的含量,这样可以做到降低血压和血脂的功效,能够有效的预防心脑血管疾病。
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素,有“素中之荤”的美称,对贫血、气血亏虚等有调理作用。
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。
预防佝偻病
香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇,它们能促进骨骼组织钙化,对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助。
香菇的做法
红油香菇
150克鲜香菇15克红椒各少许蒜末、葱花5克盐各适量鸡粉、生抽、辣椒油、食用油
1 将洗净的香菇切成小块。
2 洗净的红椒切成圈。
3 锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。4 放入香菇,煮约1.5分钟至熟。
5 把煮熟的香菇捞出。
6 将香菇倒入碗中,加入红椒、葱花、蒜末。
7 加入适量盐、鸡粉、生抽。
8 再淋入少许辣椒油。
9 用勺子拌匀至入味。
10 将拌好的香菇装盘即成。
泡椒香菇
200克鲜香菇各15克灯笼泡椒、泡小米椒蒜末少许3克盐各适量鸡粉、生抽、芝麻油
1 将洗净的香菇去蒂,切成小块。
2 泡小米椒切成小块。
3 将灯笼泡椒切去蒂。
4 将切好的材料分别装入盘中。
5 锅中注水烧开,倒入香菇,煮约2分钟至熟。
6 把煮熟的香菇捞出。
7 取一个干净的碗,把香菇倒入碗中。
8 放入灯笼泡椒、泡小米椒和蒜末。
9 加入适量生抽、盐、鸡粉。
10 再淋入少许芝麻油。
11 用筷子拌匀至入味。
12 将拌好的香菇装入盘中即成。
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑。
香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄——破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
结语:上面已经为大家介绍了香菇,我们现在对香菇应该了解了一些。它是一种很有营养的食物,吃了能够为我们的身体提供多种物质,还能帮助我们预防癌症等多种疾病,是非常适合人们食用的菌类,不过在吃香菇的时候要注意它的禁忌。