丸子的做法 盘点丸子的制作大全

　　你喜爱吃丸子吗?你喜欢吃什么口味的丸子呢?今天小编就交给你制作万字的大全，让你轻轻松松的成为丸子大人。听起来是不是很不错呢?接下来就好好的看看吧!

　　红烧丸子

　　材料

　　猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

　　辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油

　　做法

　　1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精;

　　2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状;

　　3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用;

　　4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用;

　　5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水(也可以是高汤)，大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成!

　　珍珠丸子

　　主料