排骨怎么做好吃 酥香美味的排骨做法

　　排骨有很高的营养价值和功效，是人们饭桌上经常见到的美食。它的做法也很丰富，味道鲜美。你知道排骨怎么做好吃吗？你知道排骨的做法大全有哪些吗？今天小编为大家详细介绍一下排骨，一起来了解一下吧！

　　排骨的做法

　　工艺：清炸

　　主料：猪排骨(大排)、300

　　辅料：鸡蛋、100克

　　调料：盐、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克

　　做法：

　　1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

　　2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

　　3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

　　4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

　　5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

　　蒜香排骨的做法

　　1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。

　　2.蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。

　　3.腌制排骨时要注意口味。

　　4.炸时要慢火炸透，后高温炸至皮脆。

　　玉米炖排骨的做法

　　主料：猪排骨(大排)、500

　　辅料：玉米(鲜)、200克枸杞子、5克枣(干)、5克