卷心菜的功效 常吃卷心菜竟能预防这个病
卷心菜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。卷心菜具有很多的功效，它可以为我们的身体带来 多种有营养的物质。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过它不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
防治胃溃疡
很多人不知道，其实卷心菜可以帮助我们预防和治疗胃溃疡，主要是卷心菜中含有丰富的抗溃疡因子，这个物质可以帮助我们促进上皮黏膜组织的新陈代谢，让溃疡面快速的愈合，对胃溃疡和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。
抑制癌细胞
卷心菜是一种天然的防癌食物，能抑制体内致癌物的形成，帮助我们清除身体中的过氧化物，保护正常细胞不被致癌物侵袭。卷心菜中含有的萝卜硫素，能够火花人体的活化酶，抑制癌细胞的生长繁殖，对治疗乳腺癌、胃癌有效。
降低胆固醇
平时我们多吃一点卷心菜可以帮助身体降低胆固醇的含量，主要是因为卷心菜中所含的果胶、纤维素等物质，能阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，所以在卷心菜可以有效的预防动脉粥样硬化、胆石症，它是一种不错的蔬菜。
护眼、护嗓、抗炎
所含微量元素硒有保护眼睛的功效。含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染
卷心菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、壮筋骨、保护肝脏，黑木耳具有补血、强身壮骨之效。两者同食，可补肾壮骨、健脑强身的食疗功效
卷心菜的做法
一、卷心菜炒粉丝
食材准备：五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品
制作步骤
1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。
2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。
3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。
4、将包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，并根据个人口味加盐调味。
5、不停翻炒直到粉丝变软，加入红椒丁翻炒即可。
二、爆炒卷心菜
食材准备：卷心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品制作步骤
1、将卷心菜洗净，撕成大片;葱姜切末备用。
2、热锅里放入花生油，将干辣椒爆香，再放入葱姜末爆锅。
3、在锅里加入卷心菜，翻炒几下，再加入醋、白糖、盐、味精，炒匀即可。
三、培根炒卷心菜
食材准备：卷心菜、培根、蒜瓣、干辣椒、调味品
制作步骤
1、卷心菜洗净切块，蒜瓣切末备用。
2、在卷心菜上放入适量的盐，并拌匀。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。培根香气出来即可捞出。
4、锅中油留着，放入蒜末和干辣椒炒香，再下卷心菜翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
5、根据个人口味放少糖即可。
1、卷心菜和黄瓜：卷心菜和黄瓜同吃会影响维生素C的吸收，降低营养价值。
2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。
3、卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
4、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃卷心菜。
5、肺胃发炎者少食卷心菜。
结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的功效，我们现在对卷心菜应该有了一些了解，喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效。