白萝卜的功效 吃这种食物促进肠胃消化
白萝卜是比较常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，白萝卜具有很多对身体比较好的功效，它还能够为身体补充多种需要的物质。白萝卜的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成小咸菜，吃白萝卜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、白萝卜有助于增强免疫力
白萝卜中的营养物质可以说是非常丰富，在它当中含有丰富的萝卜硫素，这些营养物质可以很好的促进人体免疫机制，所以说适当的吃一点白萝卜，能够帮助人们有效的激发肝脏解毒酵素的活性，它还能够很好的保护皮肤免受紫外线伤害。
2、白萝卜有助于预防便秘
很多人应该不知道，白萝卜可以帮助人们预防便秘，主要是因为在白萝卜当中含有丰富的植物纤维，这种物质的吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，所以它可以说是肠道中的“充盈物质”，常吃可以加强肠道的蠕动，有助于预防便秘，帮助排便。
3、白萝卜有助于清咽利喉
经常吃白萝卜对人们的喉咙比较好，它会有这样的功效，是因为在白萝卜当中含有大量的水分，并且它的维生素C含量也很高，所以在平时经常吃白萝卜，能够有清凉感，能缓解咽喉肿痛，大家在发现自己的喉咙有不适的症状，可以吃白萝卜。
4、白萝卜有助于补水
白萝卜中的水分很高，多吃萝卜能帮助人体补水。
5、白萝卜有助于消化吸收
白萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
6、白萝卜有助于预防癌症
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的做法
三鲜萝卜卷
食材
白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)、香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
制作方法
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。
1、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食
想不到吧，萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。所以要注意了哦。
2、白萝卜+何首乌
要是日常生活中，不小心吃了白萝卜，又吃了和首乌，就很容易会导致身体产生不适的感觉，对身体来说是一种负担，建议不要一起吃。
3、炒胡萝卜+醋
胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，这个不是夸张的说法，胡萝卜里面富含维生素A，生吃或熟吃人体多只能吸收其维生素A的一半，要是用醋来炒胡萝卜，胡萝卜素就会给破坏，人体根本就吸收不到多少维生素A。
4、白萝卜+胡萝卜
有不少人会用白萝卜搭配胡萝卜，但是胡萝卜含有抗坏血酸酶，一起食用就会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
结语：上文已经为大家介绍了白萝卜的功效，我们现在对白萝卜应该有了一些了解，白萝卜是菜式中比较常见的一种，大家可以多吃，它能够为身体补充需要的营养物质，还能够预防身体疾病的出现，大家在吃白萝卜的时候要知道它的禁忌。