菠萝的功效 常吃这种食物肠胃消化更好
菠萝是很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们消化食物，还能够提升食欲。很多人吃菠萝都是直接食用的，但是它的吃法不止这一种。菠萝的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
助消化
多吃一点菠萝能够帮助我们促进食物的消化，菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，这个物质到了身体之后，能够分解食物中的蛋白质，促进消化，多吃菠萝可以让食欲不良的人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。
提升食欲
食欲不好的朋友可以多吃菠萝，它能够帮助我们提高食欲，我们要知道菠萝中含有酸丁酯，这个物质可以说是菠萝香味的主要来源，它到了我们的身体之后，能够有效的刺激唾液分泌，从而促进食欲，它是很有营养的食物。
消脂减肥
吃菠萝是能够减肥的，它含有丰富的维生素和微量元素，能够帮助身体消化食物。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以帮助我们分解身体中的蛋白质、脂肪，这个物质能够防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶到了我们的身体之后能够溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块。
防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
预防心血管疾病
菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
消除疲劳
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。
美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
预防支气管炎
菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。
菠萝反转蛋糕
材料
菠萝250g.黄油90g.低筋面粉70g.鸡蛋3个.牛奶60ml、(以上是6寸模具的量)、白砂糖60g、细砂糖50g、水15g、盐开水适量
制作过程1.菠萝切小片，在盐开水中浸泡，去酸涩
2.锅中倒入白砂糖小火炒融，加30g黄油，加水搅拌，小火煮至琥珀色，菠萝片沥干，放进锅中翻拌上色
3.把菠萝片平铺在模具底部，用不粘模，比较容易脱模，如果是活底模要垫上锡纸或垫油纸
4.黄油放微波炉里或隔水加热至融化，蛋黄和蛋清分别放在不同的无油无水的大容器中
5.蛋黄液里加入黄油，搅打均匀
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的面糊，希望成功率高，可以在面粉里加入4g无铝泡打粉
7.将蛋白打发至粗泡，分次加入细砂糖，打至干性发泡
8.取1/3蛋白加入面糊，轻轻翻拌，再将剩余的蛋白加入拌好的面糊中，翻拌均匀，混合蛋白霜和蛋黄糊时要上下翻拌，速度要快，避免消泡，不要划圈搅拌，会使蛋白消泡，影响蛋糕蓬松
9.烤箱预热180℃，将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上，在桌子上轻轻震出大气泡
10.上下火180℃中层烤45-60分钟，取出蛋糕倒扣脱模，根据自家烤箱来调整烘烤时间
11.还没吃呢，光是反转这一瞬间的惊喜，就足以犒劳之前繁琐的准备工作。黄油和菠萝的香气充盈，咬一口，烤熟的菠萝特别顺口，底下的蛋糕蓬松，甜而不腻，一个下午吃大半个，轻轻松松。
1、浸渍盐水再吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
2、菠萝和鸡蛋不能一起吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
3、不要吃过量
菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。