豆腐的功效 这种食物减少身体中的胆固醇
豆腐可以说是一种很常见的食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点豆腐可以为我们的身体带来很多的功效，它具有的营养物质丰富。生活中豆腐的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、丰富的营养
豆腐可以说是一种比较好的食物，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，豆腐含有的营养物质丰富，其中蛋白质的含量更是丰富的，食用之后可以为我们身体补充需要的蛋白质，豆腐中含有多种矿物质、脂溶性维生素这些物质可以为身体提供能量。
2、规避高胆固醇
相信大家都应该知道豆腐是由大豆制成的，我们要知道大豆本身就是一种植物，它含有的胆固醇非常少，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐是一种不含有胆固醇，并且含有丰富蛋白质的食物，它是一种很健康的食物，大家可以多吃一点。
3、帮助降血压
很多人应该不知道，在平时适当的吃豆腐，是可以帮助我们降低血压的，豆腐会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的镁元素，镁可以帮助人体扩张血管、提高血管紧张度的作用，所以在吃豆腐可以帮助我们预防心血管疾病的出现。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克
火腿100克，胡萝卜50克，姜 10克，蒜10克，
料酒1匙，盐3克，香菜少许。
豆腐大虾煲的制作过程
1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用。
5 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。6 放入蘑菇片翻炒一下
7加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
8放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。
9再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。
麻婆豆腐
【麻婆豆腐的食材】豆腐2块，猪肉末120克，甜面酱1勺，豆瓣酱2勺
姜适量，蒜1瓣，料酒1勺，砂糖少许，盐适量，淀粉5克
1、引起消化不良
豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、增加肾脏负担
在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，导致碘缺乏病。
5、促使痛风发作
豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度增高的患者过多食用豆腐易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
6、对精子有害
据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的食物。