山楂的功效 这种水果可以防治心脑血管疾病
山楂是很常见的水果，特别是在冬季，很多人会出山楂做的糖葫芦，食用山楂能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的物质能够预防心血管疾病，关于山楂的做法有很多，每一种都非常美味，大家知道山楂的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
防治心脑血管疾病
多吃一点山楂能够帮助我们预防心血管疾病的出现，山楂中含有我们身体需要的黄酮类和三萜类物质，这些物质到了我们的身体之后具有调节心肌、扩张血管、加大冠心血流量的作用，因此山楂也被称为“心血管病的良药”。
活血化瘀
山楂中的营养物质非常丰富，它含有的物质具有“化饮食，消肉积，痰饮，滞血痛胀”的功效。特别是对于一些女性朋友来说，在月经期第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，这个时候我们可以用山楂泡水，能够帮助我们缓解痛经，排除淤血。
防癌抗癌
多吃一点山楂能够预防癌症出现，山楂中含有丰富的牡荆素和黄酮类物质，这些物质是天然的抗肿瘤药物。山楂中的人提取物能够阻断亚硝胺的合成，到了我们的身体还可抑制黄曲霉素的致癌作用。患有癌症的朋友可以多吃一点山楂。
消脂助消化
山楂中含有多种酸性物质，摄入体内可以促进胃液分泌和增加胃内酶素，这样就能够加快体内新陈代谢速度，消耗掉多余脂肪，帮助减肥。另外，山楂中的解脂酶可以让脂肪快速分解消耗，历来被中医用来治疗单纯性肥胖。
降脂降压
山楂含有黄酮类、三萜类、有机酸类、微量元素等成分，这些活性成分具有降血脂、降血压、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹泻
山楂含果胶较多，可以吸附水分，帮助肠道抗菌，去除毒素。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗净，取出山楂核。
2、将山楂放入搅拌机中，加适量清水，搅拌成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，加入白砂糖，搅拌，直至山楂变得浓稠。山楂乌梅汤
原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮。
做法
1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净，沥干。
2、陈皮用到刮去白色的纹络。
3、锅中加水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。
4、40分钟后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、莲子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净，莲子在江米要浸泡半个小时。
2、锅中放入江米，加入适量清水，熬20分钟后加入莲子。
3、将山楂切开，放入米粥中，搅拌继续放入红枣和葡萄干。
4、20分钟后关火，放入桂花糖即可享用美味。
1、山楂有助于消化
山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，食用后会增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，还能刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，有助于蛋白质与脂肪的消化，山楂对肠胃功能还有一定的调节作用，对于痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌又有兴奋作用。
2、山楂有助于降血脂
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。实验证明山楂中的山楂黄酮(主要含有牡荆素、槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷、3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁等)能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，低密度蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，且能显著升高高密度胆固醇和载脂蛋白A的浓度，有助于预防动脉粥样硬化及高血压、脑溢血等心脑血管疾病。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
实验证明，山楂中的山楂黄酮水解的产物能增加缺血心肌营养性血流量，山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
结语：上文已经为大家介绍了山楂的功效，我们现在对山楂应该有了一些了解，喜欢吃山楂的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。