山楂的功效 常吃这种食物能防癌抗癌
山楂是一种非常开胃的食物，这是人们都知道的，但它还有其他的功效，是人们所不知的，它的吃法也是非常多样的，每种都极具特色。而它也是有禁忌的，接下来，我将为大家详细的介绍一下这一“神奇”的食物。
减肥
生活中，人们常为肥胖而烦恼，但山楂可以帮你摆脱肥胖带来的困扰。因为山楂中含有非常丰富的酸性物质，人体摄入后会使肠道中的胃液过多的分泌，从而消耗掉脂肪，还可以促进自身的代谢，从而起到减肥的效果。
防癌抗癌
在我们的日常生活中，亚硝胺和黄曲霉素等物质可以激发癌症，但山楂中则含有可以阻断亚硝胺的合成，使癌症不能够顺利的形成，因此，山楂在某种程度上可以抑制癌症的发生，对广大人们群众来说是非常有益的功效。
开胃
山楂具有开胃的作用。是因为山楂中含有丰富的酸性物质，可以刺激你的味蕾，起到开胃的作用。在日常生活中，时常会有食欲不振的时候，你只需要在饭前吃一到二颗山楂，便可使自己的胃口大开。
山楂糕
材料
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
山楂消脂粥
材料
山楂1杯 糯米(或大米)1杯 清水12杯 冰糖适量
做法
1、山楂洗净后，备用。糯米洗净后用冷水浸泡2个小时后沥干水份。
2、锅中倒入12杯清水，大火煮开后倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，继续用中小火煮1小时，后加入冰糖调味即可。
山楂糖雪球
材料
山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙
做法
1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
4.倒入50ML凉白开
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)
11.取出山楂球即可食用了。
脾胃较为虚弱的人
我们都知道山楂是能够在一定程度上促进消化液的有效分泌，但是山楂真的就真的能够帮助我们健脾胃吗?其实不都是。有一些人即使不是吃很多，也会出现消化不良，这就是脾胃虚弱的表现，此时吃山楂会损伤脾气，不利于肠胃健康。
正在成长的儿童
山楂这种酸性具有刺激的食物，对牙齿是没有好处的，以及与山楂有关的甜食等都对牙齿没有积极作用。但是，正在成长的儿童牙齿在长成期，所以这时吃山楂无疑不利于牙齿的健康成长，所以说，也不是成长的儿童不能吃山楂，只是一定要注意适量并且吃完之后记得清洗牙齿，保证口腔健康。
有早孕反应的准妈妈
有早孕反应的孕妈不能吃山楂。因为山楂在一定程度上有收缩子宫平滑肌的作用，严重者还会导致流产现象的发生。所以说，有早孕反应的准妈妈们一定要慎重选择食物。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解山楂这一食物了。喜欢吃山楂的朋友可以适当的食用一些，它能够为我们的身体补充所需的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，但也需要牢记它的禁忌，不可大意。