中午这样吃红薯效果翻倍

　　中午可以说是中国人的正餐，人们对这一餐都是非常重视的。不仅食物的种类多样，而且吃的分量也是一天之中多的。午餐的意义重大，它不仅给上午半天的能量消耗给予了及时的补充，还为下午精力充沛地工作提供了物质支持。可以说，午餐是人们一天中承上启下的一餐，对我们的饮食质量起着至关重要的作用。

　　于是，中午吃什么就成了很多家庭的中心议题。不过，有一种食物，它虽然随时都可以吃，但是放在中午吃的效果是好的，它就是红薯。

　　红薯是我们日常生活中十分常见的食物，也是一种营养非常均衡的健康食品，其中淀粉、膳食纤维、各种维生素、矿物质等等含量都很丰富，甚至被营养学家称为保健食品。作为低脂肪、低热量却富含膳食纤维的食物，对于在春天需要减肥的人也是非常有帮助的。

　　一、为什么红薯在中午吃好

　　红薯中也含有钙，但同时，它也含有钾和镁，这两种物质可以帮助人体对钙的吸收，并防止钙质的流失，所以，吃红薯具有补钙的作用。

　　而补过钙之后，人体吸收钙也需要一定的时间，大约4-5个小时。我们都知道，晒太阳能补钙，其实并不是阳光中含钙，而是可以合成维生素D，维生素D才可以帮助钙的吸收。所以，吃红薯本身就有补钙的作用，而多晒太阳就可以使补钙的效果加强。因此，中午才是吃红薯的佳时间。

　　此外，在经过了下午的日照过后，红薯里的钙已经被人体吸收得差不多了，这样就不会影响到晚上食物中钙的吸收了。

　　由于红薯中缺少蛋白质和脂质，所以单独吃并不是理想的，可以搭配着蔬菜、肉类，这样才不会使营养失衡。而且，红薯的淀粉如果不经过高温的话，不容易被消化，因此，烹饪过的红薯才是合适的。

　　综上所述，中午煮饭的时候，放几片红薯一起煮或蒸，再配合其它菜肴一起吃下，这个红薯就算是物尽其用了。

　　二、吃红薯的好处

　　除了补钙，吃红薯的好处还有很多。

　　1、减肥

　　红薯可以给人以很明显的饱腹感，这样就可以减少其它食物的摄入了。而红薯本身的脂肪含量是非常低的，并且还能阻止糖类转变成脂肪。加上膳食纤维非常丰富，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助身体排毒，这是很多减肥人士的福音。

　　2、降血压

　　我们在上文提到，红薯的钾元素很多，这种物质可以帮助血液将多余的钠元素清除，这样就可以起到降血压的效果了。另外，钾还可以帮助维持体内各种矿物质的平衡，使机体长期处于一个良好的状态，不容易生病。

　　3、降血脂

　　胆固醇高就容易使血脂升高，而红薯具有抑制胆固醇的作用，且这种作用比其它食物要强数倍。如果你的胆固醇偏高，红薯就是非常适合的选择。

　　4、延缓衰老

　　红薯中的维生素C和E具有特殊性，一般来说，维生素怕高温，经过烹饪过的食物，其中的维生素都会或多或少地受到破坏。而红薯中的维生素C和E却可以“幸免于难”，它们可以继续发挥着增强免疫力和延缓衰老的功效。

　　5、防癌抗癌

　　红薯中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这三种物质都具有抗癌的作用;而科学家证实，红薯中的另一种物质，叫氢表雄酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。

　　另外，红薯还可以预防肠道中亚硝胺的形成，并且抑制体内重金属的活性，可见，从这个意义上看，红薯也是具有预防癌症的作用的。

　　结语：午餐是我们一天中的正餐，也是我们摄取营养多的一餐，人们普遍都比较重视。其中，有一种食物是非常适合中午食用的，它就是红薯。这是一种常见的食物，它的营养丰富，还有预防多种疾病的功效。不过，吃红薯好的时间段是中午。这样可以将红薯中钙的吸收率发挥到极致，还不会影响到晚上对其它食物中钙的吸收。需要注意的是，红薯要经过烹饪吃才能易于被人体消化吸收。

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