花生的功效 这个食物竟可以做到润肺养胃
花生是比较常见的食物，很多人都非常的喜欢，花生具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质，在生活中花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生是一种很有营养的食物，它本身丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇等物质，这些物质人体大有益处，到了抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，所以说吃花生可以降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
女性朋友在生活中可以多吃一点花生，我们要知道花生中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂等物质，这些物质都对我们的皮肤有非常好的效果，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让我们的肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生中含有丰富的营养物质，它本身含有人体必需的8种氨基酸，经常吃花生可以帮助人们发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。花生中含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，食用之后可以帮助我们延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
糖霜花生
用料
花生米350克;白糖150克;水50克
做法把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用。(没有烤箱放入锅中炒熟亦可。)炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火趁热将花生倒出，摊平晾凉即可一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
酒鬼花生
用料花生米;花椒;干红辣椒;盐;白糖
做法花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
香甜炸花生
用料
花生;白糖;鸡蛋2个;面粉;花生油
做法花生倒到一个大碗里，，在大碗里打入两个鸡蛋，放入适量的糖，还有面粉。筷子搅拌均匀，让每一粒花生都裹上一层面糊。油锅冷油下花生，把黏在一起的花生分开，小火炸至表面金黄，关火，捞出，控油，装盘。
秘制老醋花生
用料
花生米200克;陈醋4大勺;白糖2大勺;蒜2瓣;白酒;生抽少许;盐少许;花生油适量
做法凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以把花生米也倒进去开小火慢慢炸，边炸边搅拌花生米炸至微微变色，控油捞出即可(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以)炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖再放入少许生抽放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀把醋汁浇在花生上将醋汁与花生搅拌均匀放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口。
一、痛风患者不适合吃花生
因为在花生当中含有过多的脂肪，如果痛风患者吃了花生就会加重病情，不利于身体当中尿酸的排出，会对身体造成严重影响。
二、胆囊切除者不可多吃花生
对于那些切除胆囊的人群，他们是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因为吃花生可能会加重胆囊患者的病情，终影响他们的身体健康。
三、对花生过敏者不能吃花生
有的人一出生来就对花生过敏，具有这种过敏现象的人一定不要吃花生，吃了花生他们的身体会承受不了，甚至还会引发其他的症状。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充多种需要的营养物质。还可以预防多种疾病的出现，是一种很有营养的食物。