花生的功效 吃这个食物可以降低胆固醇
我们要知道花生本身含有多种营养物质，这些都可以为我们的身体提供能量，它具有多种功效，食用后可以减少身体中的胆固醇，并且能够提高我们的智力。花生的做法有很多，很多人都非常的喜欢，但是食用花生是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生可以说是一种很常见的食物，花生中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇，这些物质对我们的身体有很好的功效，能够帮助我们的身体抑制对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，在生活中多吃一点花生可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
平时多吃一点花生是可以帮助我们胃酸很提抵抗衰老的，花生本身含有丰富的营养物质，花生中含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等物质，这些物质对我们的皮肤非常好，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生可以帮助我们提高身体的记忆力，它含有人体需要的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力，让我们的思维敏捷方面有很大的提升。并且花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能够帮助我们延缓大脑的衰老。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3。加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。两个酒鬼花生
原料：花生
辅料：食用油、盐、Zanthoxylum、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
实践
1，将冷油放入花生中冷却，然后将火降至低，继续搅拌，至少15分钟。
2, 15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
3，好把花生放在不锈钢盘上，凉得快，等20分钟，花生米完全冷了再炒。
4，锅内无油，直接将花椒、胡椒、干胡椒、香叶、桂皮、倒入花生炒熟。
5，然后放入胡椒面;胡椒面;盐;糖，然后关闭火，然后搅拌好，可以由锅。
三，糖衣花生
原料：花生100克，鸡蛋1个，
辅料：5勺糖，适量的花生油。
实践
1。找一个大碗，把蛋黄和蛋黄分开，然后把蛋清放在碗里。蛋清中加入白糖。
2。用筷子向一个方向搅拌，直到果肉变成纸浆。糖浆做得很好。把锅里的油加热，放入花生里炒。
3。将花生煮熟后，快速沥干油，搅拌好鸡蛋，用筷子不断搅拌。鸡蛋糖会在花生裹红的皮肤里慢慢搅拌，直到温度变凉，鸡蛋才会均匀地包起来。
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状;花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。
结语：上文已经为大家花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。