苦竹下火汤
今天是入伏第一天,中午吃了头伏饺子,也预示着“三伏天”的到来。三伏天出现在小暑与大暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏天分为头伏、中伏、三伏(末伏),而三伏天的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。
夏日里暑邪会逐渐的深伏于体内,而不为人知。如暑邪不除,到了秋天,火邪克金,而伤肺气,导致人的免疫力下降,而患感冒、咳嗽、发热等疾病。而进入冬季以后,这些病就会反复发。因此,黄帝内经明确指出要“使气得泄,若所爱在外”。因此,夏天不要因怕出汗而躲在空调房里,也要少吃冷饮。冷饮不但消不了暑气,反而会伤了脾胃。所以也不能因为害怕出汗就不喝热汤,夏天喝点热汤,出出汗,还是很有必要的。
夏天少不了四瓜:冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜,夏天吃苦,对养生有好处。
苦竹下火汤
原料:苦瓜两根、腔骨半斤、竹荪20克、薏仁50克、红枣三颗
调料:盐、白醋、小葱、生姜
准备工作:竹荪浸泡几分钟,洗净去蒂,切段备用;薏米浸泡30分钟,红枣浸泡10分钟;腔骨提前一个小时浸泡,中途换几次水。
苦竹下火汤的做法
1.苦瓜洗净去瓤,切成滚刀块。