花生的好处 多吃这食物可以保护人体护胃
花生是很常见的食物，很多人都非常的喜欢，多吃一点花生对我们的身体有很多的好处，它可以为身体补充钙物质，还可以促进大脑的发育。花生的做法有很多，可以做成多种美味的食物，但是花生的禁忌知道吗?下面会有详细的介绍。
1.帮助人体抗衰老
生活中多吃一点花生可以帮助我们延缓衰老，花生是一种很有营养的长生果，它本身含有丰富的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质，这些都是我们身体需要的营养素，食用之后可以延缓人体细胞与器官衰老的速度，经常食用花生可以有效的延年益寿。
2.帮助人体补钙
花生中含有丰富的钙物质，花生可以说是非常好的补钙佳品，特别是对于处于生长发育时期的青少年，可以多吃一点吃花生，它能够帮助我们促进骨骼生长发育，生活中缺乏钙质的中老年人可以多吃一点花生，大家能通过吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
很多人不知道，其实吃花生可以帮助我们保护胃部，花生中含有丰富的蛋白质与磷脂，它含有的蛋白质具有中和胃酸的功效，含有的磷脂可以帮助我们促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样能够间接性的抑制胃酸分泌，能够保护胃部粘膜。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
7.帮助通乳
花生具有通乳的功效，这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用，所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。
花生的做法
花生小小酥
用料
低筋面粉65g、黄油45g、花生50g、糖粉35g、鸡蛋1个(个头稍大)
做法
先将花生秤好，而后倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油哦，这样做出来的小小酥香味更浓郁~)炒熟后将花生用粉碎机打碎(不用打的太碎，以保留花生的口感)，如果您没有粉碎机，也可以把花生放入塑料袋内，用擀面杖把花生压碎~将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。由于用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，形成面团。把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上，烤盘下面要垫上锡纸将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上一层蛋黄刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时间先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面变为金黄色就可以出炉了。
花生酪用料
生的带红皮花生50g、生糯米20g、水250ml、糖1大匙
做法
先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆用筛网将浆中的渣滓过滤出来过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火
糖霜花生
做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用。(没有烤箱放入锅中炒熟亦可。)炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火趁热将花生倒出，摊平晾凉即可一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
花生糖(无水无油)
用料
小粒红衣生花生250克、白砂糖250克
做法
炒花生。无油干炒，过程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。炒好的花生放置在菜板上，用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。熬糖。所有的砂糖放在干燥无油的锅里，小火慢熬，大概10-30分钟(如果用煤气、***小火大概10分钟即可，如果是电磁炉就要到30分钟)。熬好糖的标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡，表面光亮，但千万不要变黑。关火。将花生碎倒入锅中和糖稀搅拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀平，大概成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。之后趁热切成手指饼干大小的细条。过程都要趁热迅速做，如果等糖凉掉之后就非常不好切了。做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
一、痛风患者不适合吃花生
因为在花生当中含有过多的脂肪，如果痛风患者吃了花生就会加重病情，不利于身体当中尿酸的排出，会对身体造成严重影响。
二、胆囊切除者不可多吃花生
对于那些切除胆囊的人群，他们是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因为吃花生可能会加重胆囊患者的病情，终影响他们的身体健康。
三、对花生过敏者不能吃花生
有的人一出生来就对花生过敏，具有这种过敏现象的人一定不要吃花生，吃了花生他们的身体会承受不了，甚至还会引发其他的症状。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。