20131213健康大不同：董耀荣讲人参的最佳吃法
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人参怎么做才是好吃的，这个估计很少有人知道吧。一般人都知道直接买来泡茶，或者炖鸡汤。
虽然人参对身心的大补效果非常好，但是也一定要注意人参的的吃法，只有正确的了解掌握了人参的吃法，才能让你吸收人参营养的速度更快，让人参的的功效更明显。
人参的佳吃法
人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参的功效与作用早已为人所知，比如大补元气，复脉固脱、益智安神、延缓衰老等，因此它才会作为冬季养生和进补的首选。
然而，人参的吃法不同，其保健功效也会随之变化，吃的不对，不仅对身体无益，反而还可能损及健康。那么，人参怎么吃好呢?
细嚼噙化
每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。
煎汤饮用
将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
隔水炖服
将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
泡茶饮服
取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
浸酒饮服
取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。
研末冲服
将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。
值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。
如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。在炎热的夏季应避免服用人参。
本期嘉宾介绍
男，主任医师，教授，心病科主任，硕士生导师，毕业于上海中医药大学，师从胡婉英教授，目前为上海市中西医结合学会心血管专业委员会副主任委员，上海市血瘀证研究会副会长，上海市中医药学会心病专业委员会副主任委员，上海市中医协会内科学分会常务委员，上海中医药学会络病分会委员，上海市卫生局高层次中医临床人才，民进上海市医学会委员会委员。
在临床科研中，先后获得上海市科委科技进步二等奖及三等奖、上海市卫生局科技进步一等奖及三等奖、上海市青年科技论文三等奖。
已发表论文数十篇，参与翻译心脏病专著《brownward》。擅长治疗扩张性心肌病、肥厚性心肌病、心律失常、冠心病心绞痛、高血压、中风、心力衰竭、心神经官能症、小血管病变等疾病。