20150217健康大不同：董耀荣讲过年吃什么健康

　　过年是一家团圆的好日子，人们都会准备许许多多的美食，但是也不要一味的吃而伤害了身体。那么过年究竟吃什么健康呢?接下来就让我们一起随着健康大不同栏目董耀荣专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　过年吃什么健康

　　1、是清淡少油腻，搭配要合理

　　过年的通常都是大鱼大肉的，但是我们要节制，一定要多吃一点清淡的食物，少吃一点油腻的食物。

　　过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。

　　节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

　　2、蔬菜胜良药

　　经常吃蔬菜对我们的健康是非常的有好处的，尤其是在春节的时候，因为免不了油腻的食物，所以要多吃蔬菜。

　　节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。

　　这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

　　3、水果不可少

　　节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

　　4、主食不可忘

　　春节期间会有许多人都不吃主食，这是非常的伤身体的，所以一定要吃点饭，饭菜搭配菜更健康。

　　粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

　　5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受

　　聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。好的预防方法就是自我节制。

　　6、是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人

　　饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

　　7、是注意食品卫生，清洁新鲜不得病

　　食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的重要一点。好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。

　　8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使

　　许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

　　9、是按时就餐莫贪玩，要饮食规律

　　新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

　　本期嘉宾介绍

　　董耀荣

　　男，主任医师，教授，心病科主任，硕士生导师，毕业于上海中医药大学，师从胡婉英教授，目前为上海市中西医结合学会心血管专业委员会副主任委员，上海市血瘀证研究会副会长，上海市中医药学会心病专业委员会副主任委员，上海市中医协会内科学分会常务委员，上海中医药学会络病分会委员，上海市卫生局高层次中医临床人才，民进上海市医学会委员会委员。

　　在临床科研中，先后获得上海市科委科技进步二等奖及三等奖、上海市卫生局科技进步一等奖及三等奖、上海市青年科技论文三等奖。

　　已发表论文数十篇，参与翻译心脏病专著《brownward》。擅长治疗扩张性心肌病、肥厚性心肌病、心律失常、冠心病心绞痛、高血压、中风、心力衰竭、心神经官能症、小血管病变等疾病。

　　注意：本频道文章版权归上海教育电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!