香菜的功效 经常吃这种食物能够开胃
香菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，香菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以健脾开胃，还能够缓解鼻塞，关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
我们应该知道香菜本身含有的营养价值极高，香菜本身有一种独特的气味，它到了我们的身体之后可以让胃口增加，有助于胃液的分泌，能够帮助人们提高消化功能，所以如果平时有胃口不好的情况出现，可以多吃一点香菜。
清热透疹
很多人应该不知道，其实香菜的本部有一种可以挥发的物质，适当的吃一点香菜能够帮助我们增加汗液的分泌，并且它能够让身体快速的排汗，我们身体中的水分不能及时的排出，这个时候我们可以吃香菜进行缓解，它具有不错的清热效果。
驱寒发汗
香菜是一种很有营养的蔬菜，适当的吃一点香菜可以帮助我们促进我们的血液循环，脾胃比较寒冷的朋友，大家可以多吃一点香菜，它可以帮助我们暖胃、缓解胃腹冷痛，香菜在治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利。
3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。
5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解喜欢吃香菜的朋友正平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的效果。