牛油果的功效 这种水果能有效抗衰老
牛油果作为一种价格比较高的水果，它的营养价值也是很高的，虽然说很多人都还没有吃过，但是我们可以先了解一下它的功效。其实牛油果是老少皆宜的，味道很不错，牛油果的吃法也非常多，如果你对于牛油果还不怎么熟悉，那么就请看下文了解吧!
抗衰老
常吃牛油果不容易衰老，这是因为牛油果中含有很多的维生素以及甘油酸，这些成分是具有抗氧化的效果，可以让人的老化速度减慢。有很多人会去买一些抗衰老的保健品来吃，其实还不如直接吃牛油果，更加健康，不会有副作用。
护肤养发
另外牛油果对于我们的头发和皮肤也有很大的益处，不少的洗发水其实都已经推出了牛油果配方的，就是因为它能帮助滋养头发，改善头发受损的情况。另外牛油果中的卵磷脂还可以促进头发和皮肤的健康，吸收也好，大家可以常吃一些牛油果看看效果。
促进脑部发育
牛油果中富含叶酸，不仅是孕妇需要补充叶酸来防止胎儿发育畸形的，我们普通人也应该常吃一些含有叶酸的食物。因为叶酸能帮助预防中风和心脏病，具有保健身体的效果。叶酸对于大脑的发育也有益处，生长发育的孩子应该多吃点牛油果。
预防便秘
多吃一点牛油果能够帮助我们预防便秘的出现，它会有这样的好处，是因为本身含有丰富的纤维素，它的含量可以达到成人每日所需摄取量的34%。纤维素到了我们的胃里会吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，能够帮助人们预防便秘的出现。
预防心血管疾病
多吃一点牛油果可以帮助我们预防心血管疾病，牛油过中含有人们需要的大量不饱和脂肪酸，这个物质到了我们的身体中，能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，之后就可以加快饱和脂肪酸分解代谢，降低胆固醇水平，帮助人们预防心血管疾病的出现。
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
3、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
4、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
5、烤牛油果
牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。
在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。
6、牛油果榨汁
牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。
牛油果的吃法有很多种，这里介绍的一般都是新鲜的牛油果，实际上还有很多牛油果的副产品，例如牛油果酱等等，可以多方面的尝试，因为牛油果本身是一种味道比较淡的食物，可以和其他食物很好的搭配在一起。
总结：牛油果的功效是很厉害的，所以说我们在平时应该要常吃才行。小编比较建议大家用牛油果来涂抹面包吃，因为很多人其实一开始吃吃不惯牛油果的，直接吃会感觉到怪怪的，如果搭配上面包一起吃，慢慢就能适应这个味道了，推荐在早餐时食用哦。