花生的功效 吃这种食物让你更聪明
花生是一种常见的食物，很多人都比较喜欢。花生具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。生活中花生的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过花生的食用禁忌是什么大家知道吗?下面会有详细的介绍。
降低胆固醇
花生是一种比较有营养的食物，它含有丰富的油酸、亚油酸等，这种不饱和脂肪酸和植物固醇对我们来说是有很大的益处的，能够帮助抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，这样就可以帮助人体减少血液中胆固醇的含量。
润肤抗衰老
女性朋友在平时应该多吃一点花生，它能够帮助我们细润皮肤，我们应该知道花生含有维生素A、维生素B、维生素E、氨基酸等物质，这些营养物质是人体生命活动需要的营养物质，食用之后可以帮助我们美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
在平时多吃一点花生能够帮助我们提高记忆力，我们要知道花生是一种营养的食物，它含有人体必需的8种氨基酸，能够帮助我们身体发育，促进脑部的记忆力。其次，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是大脑神经系统需要的营养物质，能够帮助我们增强学习能力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3。加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。
两个酒鬼花生原料：花生
辅料：食用油、盐、Zanthoxylum、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
实践
1、将冷油放入花生中冷却，然后将火降至低，继续搅拌，至少15分钟。
2、15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
3、好把花生放在不锈钢盘上，凉得快，等20分钟，花生米完全冷了再炒。
4、锅内无油，直接将花椒、胡椒、干胡椒、香叶、桂皮、倒入花生炒熟。
5、然后放入胡椒面;胡椒面;盐;糖，然后关闭火，然后搅拌好，可以由锅。
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
2.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
3.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
6.痛风患者
痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功能，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物。