葱蒜滑豆腐

葱蒜滑豆腐

原料：北豆腐200克，豆瓣酱25克，蒜蓉15克，葱花10克，生抽、盐、糖、鸡粉、淀粉各适量。

葱蒜滑豆腐的做法

1．将豆腐切块，放入沸水中焯一下，捞出，沥干。

2．热锅下油，关掉火，下蒜蓉、豆瓣酱炒香，加入清水，放入生抽、盐、糖、鸡粉、水淀粉烧开，加入豆腐烧至汁干，调好味，下葱花炒匀，即可食用。

功效：益气和中，润燥生津，清热解毒。用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐。

主治：乳汁不足，骨质疏松。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会