油酥烧饼的做法 经典烧饼轻松做

　　烧饼是我们经常当做早餐的食物，口感很是香酥，所以深受人们的喜爱。烧饼的做法有很多种，其中油酥烧饼是比较常见的，它的口感很是丰富美味。那么，朋友们想知道油酥烧饼怎么做吗?下面就为大家介绍油酥烧饼的作法。

　　做法一

　　材料

　　面1斤，小苏打2钱，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

　　做法

　　1、先把面加入小苏打之后揉成面团，然后再醒五分钟，再把其用纱布盖起来。

　　2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀(注意不要用水)。

　　3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多。

　　4、然后将其卷好之后，再把两边捏起来，然后将其按扁。

　　5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉。

　　6、现在，拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子。

　　做法二

　　材料

　　面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。

　　做法

　　1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

　　2、然后把芝麻酱，加入盐和花椒放进去搅拌，然后等到面团发酵好之后，再在案板上面将其反复的揉按。

　　3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

　　4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。

　　5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

　　6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

　　做法三

　　材料

　　适量的白面粉，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。

　　做法

　　1、首先在一个容器中放入芝麻酱和少许温水，慢慢地进行搅拌使其变成糊状。

　　2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

　　3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

　　4、将圆筒切成5cm的小剂儿，将切口向下翻转，然后在底部包住。

　　5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

　　6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。