20150925食话实说视频全集：烤鱼的做法
鱼的营养价值是非常的丰富的，我们日常生活中经常吃鱼对我们的身体非常的有好处，而且鱼的做法也是比较的多样的。那么日常生活中我们怎样才能做出健康营养的烤鱼呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
草鱼1500克，油、盐、葱姜、醋、酱油、鸡精、料酒、五香粉、辣油适量
做法
1、首先将草鱼洗净然后将其切成2厘米的片状，再腌制一会儿。
2、调料配比：料酒1勺(约10克，下同)，盐半勺，酱油1勺，鸡精半勺，葱姜末1勺，辣油1勺，醋半勺，五香粉小半勺，。
3、鱼和调料拌匀腌1个左右。
4、然后将鱼放到铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱用200度烤20分钟。
5、过20分钟取出烤盘，倒出鱼水，用刷子给鱼刷一层油，再放入烤箱200度烤30分种。
6、鱼皮焦黄时将鱼取出装盘。
烤鱼的制作方法
材料
草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒
泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻
油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣
做法
1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大葱、姜片腌制片刻。
2.鱼腌好之后，再鱼的表面刷一层油，开箱200度烤20分钟。
3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。
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