土豆的功效 多吃一点这个蔬菜能排毒瘦身
土豆可以说是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，土豆本身具有很多的功效，它可以帮助我们减肥瘦身，还能够起到增强免疫力的效果。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.排毒瘦身
土豆可以说是很有营养的蔬菜，并且它含有的脂肪非常低，含有的纤维非常丰富，如果在平时我们能够多吃土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助人们消化食物，还可以去积食，防便秘，它对于预防大肠癌有很好的效果，是肥胖者瘦身减肥的佳品。
2.增强免疫力
多吃一点土豆能够帮助我们增加身体的免疫力，土豆本身含有的营养物质非常丰富，它含有人需要的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，这些物质到了我们的身体中可以增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
3.预防动脉硬化
很多人应该不知道，其实土豆能够帮助我们有效的预防动脉硬化出现，我们要知道土豆中含有的物质可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，土豆中的这些物质能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积。
4.降血压
土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。
土豆的做法
青椒土豆片
材料： 土豆250克，青椒250克
做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.姜切片;
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热，下入姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
家常土豆丝
素食：土豆的13种做法，吃过难忘
材料：土豆250克
做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
番茄土豆片
材料：土豆500克，青椒25克，西红柿2个
做法
1.土豆洗净去皮切成滚刀块;西红柿切片;青椒去核，切成1.5厘米方块。
2.勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油。
3.另用勺放少许油，加热后放西红柿炒熟，再放姜末、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块，汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。
小贴士
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
蘑菇炖土豆
材料：蘑菇(鲜菇)400克 ，土豆750克
做法
1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块;土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下;香菜洗净切末。
2.锅架火上，放油20克烧至七成热，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。