红豆的功效 多吃这种食物能调节血糖
红豆是比较常见的谷类，深受很多人的喜欢，它能够为我们带来清热解毒、调节血糖的功效，它的吃法也是多种多样的，食物也都非常的美味，那么它又有哪些禁忌呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
清热解毒
每到夏天的时候，都会喝一碗红豆汤来解暑，这是为什么呢?是因为红豆有比较强大的抑菌功能，可以用于治疗痤疮等病症。它还能够起到解酒的作用，如果你也喜欢喝酒，那么就常备一些，以防不时之需。
调节血糖
钾元素的缺失会导致人体糖分的急剧减少和不易被控制。而红豆是一种典型的钾元素含量丰富的食物，可以帮助我们控制自身的血糖，是糖尿病患者的有力武器。此外，它也含有一定的膳食纤维，对便秘的患者有很好的效果。
补血养血
人们常说吃红豆补血，是因为红豆中含有丰富的铁元素，能够起到很好的补血效果，使血液能够流通起来，是贫血患者很好的帮手。对于些不敢吃猪肝的患者来说，红豆是很有效的补血佳品，且补血效果极好。
健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
利尿消肿
红豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖。
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
蜜红豆
材料
红豆 500g (大约3杯)，水1500g， 盐-1/4茶匙，细砂糖 250g。
做法
1. 把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐， 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。
2. 开大火煮滚， 再转中小火煮20分钟。 熄火(锅盖可要盖紧密)在炉上焖20分钟。
3. 再开火煮滚红豆， 用中小火再煮20分钟， 再一次熄火焖20分钟。
4. 20分钟后， 拿几粒上层的红豆吃看， 如果上层的红豆熟的话， 那整锅的红豆也都熟了(红豆要爆皮， 但是别用力搅烂， 不然蜜红豆做不成， 变成红豆泥了!。)
5. 确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。
6. 再开火加热红豆汤后， 用漏勺捞起红豆滴干， 放进保鲜盒内， 倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。 拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。 等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些热水煮开， 就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦!
6. 如果用压力锅的话， 滚后用中小火煮20分钟就够了。
7. 如果是用焖烧锅， 就水煮滚5分钟后，放进外锅焖60分钟， 再次煮滚， 再焖60分钟应该就可以了。 要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。
红豆和米
红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
红豆和盐
红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
胃功能弱的患者
红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
不能够多吃
中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
被蛇咬伤
如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
红豆和羊
红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家也都更加了解红豆这一食物了。喜欢吃红豆的朋友可以适当的食用一些，它能够为我们的身体补充所需的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，但也需要牢记它的禁忌，不可大意。