红豆的作用 脾胃不好不妨常吃这种豆子
红豆作为一种特别常见的豆类，在吃的时候有很多的禁忌，这点相信很多人都不知道，每次吃红豆都是随便吃的。红豆的做法有不少，可以做成清淡的粥或者是点心，红豆的作用有哪些?假如你想知道这些问题的答案，就请仔细看下面的文章吧!
红豆的作用
养心补血
吃红豆能够补血，因为它含有较多的铁元素，因此吃了之后能够改善缺铁性贫血的问题。另外中医认为红色的食物都是补血的，红豆正好也符合这个条件。红豆还是一种高纤维的食物，研究发现，常吃红豆的人不容易患上三高等疾病。
健脾胃
红豆能够健脾胃，如果平时有脾胃虚弱的问题，一定要记得常吃红豆。红豆其实也是中药材赤小豆，可见它的作用是十分明显的。脾胃虚弱的人平时会常常有食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻等问题，建议常吃点红豆来帮助改善症状。
消除水肿
由于红豆里面有很多的皂角苷，而皂角苷是一种利尿效果很好的物质，因此水肿问题严重的人建议常吃红豆。比如说患有肾病的朋友，就会由于肾功能减退无法及时排尿而出现水肿的情况，还有脚气病患者也可能水肿，这些人群都建议常吃红豆。
祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的吃法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量、红豆适量
调料：椰子汁适量、吉利丁片适量、白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
小窍门：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃呢!
红豆芋头奶露
主料：红豆150克芋头150克西米150克牛奶250克太白粉水 马铃薯淀粉1大勺
调料：开水2杯冰糖适量
做法
1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。
2、芋头去皮，洗净，切小块。
3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
总结：红豆的主要作用就是文章里面说的这些了，看了文章之后，你应该对于红豆又有了新的认识吧!红豆主要的功效就是去水肿、补血、养心，有这些需求的朋友，可以常吃红豆。红豆的食用禁忌也不能忘记，否则小心引起不良的后果。