藕夹的家常做法 清热去火就吃它

　　藕夹是我们常吃的一种食物，清热去火、香脆可口、老少皆宜，百姓们都喜欢。那么大家知道藕夹的做法吗？藕夹的家常做法又有哪些呢？今天小编就带领大家去了解一下关于藕夹的做法大全方面的知识。

　　藕夹的做法很简单，只要掌握好方法就可以了。下面小编就介绍几种藕夹的制作方法给大家吧。　

　　做法一

　　主料

　　鲜藕(一节)、鱼茸(2两)、西红柿(两小个)。

　　做法

　　1、藕去皮切片，薄一点好。

　　2、放上鱼茸。放入这个的主要原因是可以帮助藕夹提鲜，吃起来会味道会很不错，大家可以*发挥。

　　3、上面盖一片，压实，让每个洞洞都能看到鱼肉。

　　4、平底锅放油煎。

　　5、两面煎微微的焦黄。

　　6、煎好了。其实现在就可以吃了，我尝了一块，那个味道真是绝对的美味啊，脆脆的哦。

　　7、切西红柿。

　　8、用煎藕夹的余油烧西红柿。

　　9、加盐，鸡粉，生抽一小勺，小半碗水放下藕夹用中火煮5分钟，要盖盖子。

　　10、用筷子给藕夹翻身，继续煮五分钟就可以了。

　　做法二

　　用料

　　藕猪肉馅儿、葱、姜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡蛋、生粉。

　　做法

　　1、猪肉剁馅儿。

　　2、葱切葱花，姜切姜末。

　　3、葱姜入猪肉馅儿。

　　4、放适量盐。

　　5、一点点白糖。

　　6、适量料酒生抽。

　　7、拌匀成肉馅。

　　8、取生粉适量。

　　9、打一个鸡蛋。

　　10、加清水适量，拌匀成面糊糊，注意水不要多不要太稀。

　　11、藕去皮，切薄片。

　　12、清水洗几遍，洗去表面的淀粉，这样子藕颜色不会黑哈。

　　13、沥水，干生粉、藕片、肉馅儿都准备好。

　　14、取一片藕片，放适量肉馅，注意我建议肉馅不要太满，四周空一点。

　　15、再取一片大小差不多的藕片盖上去，用力压下，合在一起，上一步肉馅放太多的话，就会溢出来，所以肉馅少点按下去就刚好。

　　16、夹好的藕夹在生粉里滚一遍，表面都粘上薄薄的一层生粉，这样子方便挂糊挂的住哈。

　　17、处理好的藕夹跟准备的面糊糊。

　　18、锅中放适量油，比平时做菜多一些哈，挂了糊的藕夹入锅。