花生咸味粥

花生咸味粥

原料:花生米、食油、精盐、味精、面粉、姜、葱各适量。

花生咸味粥的做法

将花生米去皮衣,捣碎成渣待用。先将锅里放入少量花生油,烧热后放入花生米,炒出香味时,加入葱、姜、盐,水烧开,用面粉勾芡,最后加味精即成。

功效:润肺,和胃,止咳,下乳。

主治:适用于脾胃虚弱者的食补。

花生咸味粥

注意:花生又名长生果,是我国民间喜食的一种干果。中医认为其味甘、性平,善入脾、肺二经,功效为润肺、和胃、止咳、利尿、下乳。临床常用于久咳、乳汁少或慢性肾炎及血小板减少性紫癜的食疗。现代研究表明,本品富含脂肪、、蛋白质、卵磷脂、维生素等多种营养成分。花生咸味粥香咸适口,别有风味,既可作为不喜甜食的食补早餐,又能作为辅助久咳、乳少的治疗,长期服食,疗效可靠。腹泻便溏者不宜多食。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

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