银耳的功效 吃银耳有哪些注意事项
银耳大家都知道它的营养价值很高，被称之为“平民版的燕窝”。尤其是对于女性朋友来说，它能够美容养颜，滋阴润肺，有很多很好的功效。今天我们就来看一下，银耳具体有哪些的功效?孕妇可以吃银耳吗?宝宝可以吃银耳吗?吃银耳有哪些注意事项?银耳怎么做比较好吃?一起来看一下吧。
银耳的功效与作用，是被大家公认的。属于滋补品的一种。银耳可以用来煮汤，可以咸吃也可以做成甜的。很多妈妈们都喜爱用冰糖银耳红枣莲子甜汤，清甜的冰糖和爽脆的银耳特别好吃。深受喜爱。下面就一起来了解一下，银耳的功效与作用哦。
在中医学说上，银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神的功效，是一种倍受欢迎的滋补食品。银耳对高血压、血管硬化患者有很好的调理作用，甚至还有现代医学研究表示银耳可以抑制恶性肿瘤的发生。
其次，因为富含维生素D，可以防止钙流失。对生长发育有良好的作用，而且银耳中富含多种微量元素，可以增强人们身体的抵抗力和抗癌免疫力。
银耳有着很好的美容的作用。它富含天然的植物性胶质，有着滋阴的作用。经常食用银耳，能够润肤、祛斑、脸色红润。
接着，银耳可以增强免疫力。银耳里的一种有效成分——酸性多糖类物质，可以有效地增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，加强造血功能。
后，银耳可以解毒通便。因其丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，减少有害物质停留在消化道的时间，起到防癌的作用的同时，促进大便加速排出体外，还能起到减肥的效果。
很多妈妈们都知道银耳是一种有益身体的食物，是一种方便购买而且性价比高的滋阴滋补食物。但是孕妇能吃银耳吗?不少妈妈在孕期间补营养的时候都会吃银耳，那么到底怀孕能不能吃银耳呢?
宝宝能吃银耳吗
银耳属于性价比很高的滋补品。经常吃银耳可以让皮肤变得滑嫩，还能够增强身体的抵抗能力，帮助身体调理肠胃。还可以有效的预防便秘。因此深受妈妈们的喜爱。那么如此有营养的银耳，宝宝也可以吃吗?
宝宝能吃银耳吗?答案是：宝宝慎吃银耳
为什么宝宝慎吃银耳呢?这是因为银耳90%都是胶原蛋白，也就是丰富的胶质，在煮的过程中不容易煮烂，如果宝宝食用了很容易会引起消化不良，不能整块食用。但是就银耳的性质而言，宝宝是可以食用的，吃的时候好掰成碎块，妈妈试一下软硬度是否能吞咽了，再给宝宝吃，吃的时候妈妈们要密切观察会否引起宝宝不适。
如果发现宝宝有上火的现象，不如给宝宝炖一些冰糖银耳汤，有润燥滋阴的功效，可以作为帮助宝宝降火的辅助食疗;如果宝宝秋天的时候出现肺燥干咳的话，也可以试一下用银耳来化痰。干银耳用水浸泡2-3小时，期间换水3次，煮沸3分钟，调小火煮30分钟，看到银耳变软变粘稠就可以了，切记要剪碎来给孩子吃。
但腹泻的宝宝不能吃银耳，避免加重病情。
吃银耳的注意事项
银耳是一味很好的滋补食材，很多妈妈都非常喜欢吃，就奔着吃银耳可以滋润肌肤，并且有祛斑的功效，加上口感特别，经常吃都可以。但吃银耳的注意事项也不能忽略哦，今天小编还会教大家挑选好的银耳。
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。
选购时需要注意，正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出银耳特有的气味，浸泡后可膨胀8-15倍。吃的时候要注意：
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，避免引起中毒。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
银耳怎么做好吃
银耳是一种滋润又美味的食材，我们通常将它用来制作糖水甜汤，煮熟后的银耳十分柔软，甚至成粘稠的糊状，十分滋润，尤其适合在夏季食用，下面还是让我们来看看银耳怎么做才好吃吧。
【紫薯银耳羹】
准备材料：银耳、鲜百合、紫薯、冰糖
做法：
1、将银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵;
2、把百合掰开洗净，紫薯去皮切丁蒸熟备用;
3、在锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶来;
4、在锅中加入蒸熟的紫薯，加入冰糖调味;
5、后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可。
【南瓜银耳汤】
准备材料：银耳、南瓜、红枣、冰糖、枸杞子
做法：
1、把银耳、红枣和枸杞提前浸泡备用;
2、把银耳撕成小朵并去根，南瓜去皮去籽切块;
3、把银耳放入砂锅中，加满清水，大火烧开后改小火煲1个小时;
4、汤汁变粘稠后放入红枣和枸杞，红枣煮出香味后放入冰糖;
5、把黄瓜下入锅中，中火煮10分钟左右，等南瓜变软后关火即可。
总结：银耳的营养十分的丰富，是性价比高的滋补品。尤其对于女性朋友来说，能够滋阴补肾、美容养颜、祛斑、美白、清热解毒等各种功效。本文介绍了银耳的吃法，大家可以尝试着做一下。孕妇可以适当的吃银耳，但是不要给宝宝吃哦。