20150724健康好味道栏目：上汤龙虾球的做法

　　龙虾的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味营养。那么生活中上汤龙虾球的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　上汤龙虾球的做法

　　材料

　　龙虾350公克，牛油20公克。

　　龙虾粉15公克。

　　糖15公克，鸡汤40公克。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的龙虾对半切开，取出龙虾肉后，将其切成虾球备用，即可。

　　2.热锅，放入可盖过龙虾的油量，烧热至70℃时，放入作法1的龙虾球，炸约20秒，至5分熟时取出。

　　3.将作法2的龙虾肉球与所有的调味料拌匀，再以小中火焖煮至熟即可。

　　红烧龙虾

　　材料

　　虾，蒜头，姜丝，酱油，叽汁。

　　盐，香叶，辣椒，胡椒粉，糖。

　　做法

　　1.首先将虾用水清洗一遍，然后就要将虾的脚剪去，再抽掉它的泥肠，然后将其清干净，备用。

　　2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液。第二次手术，再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮。

　　3.支油锅，见热，放入蒜头，姜丝爆香。倒如龙虾，翻炒均匀。

　　4.放入酱油，叽汁，盐，香叶，辣椒，胡椒粉，少许水，稍翻炒，盖盖煮。

　　5.等到滚开之后，我们就可以揭开锅盖，用大火将其收汁，然后在加入适量的糖，汤收干即可。

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