20150527健康好味道2016：龙虾尾的做法

　　龙虾的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常做来吃，不仅非常美味而且含对我们的身体有一定的帮助。那么生活中龙虾尾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　龙虾尾的做法

　　材料

　　龙虾尾1斤，花椒20粒。

　　麻椒10粒，姜葱蒜，干辣椒10个。

　　做法

　　1、将采油加入锅中并将其烧热，适当多放一些，然后将花椒、麻椒、干辣椒煸炒，炒香即可。

　　2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

　　3、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油、生抽、盐、糖爆炒2分钟左右。

　　4、然后我们就要加入适量的啤酒，接着将火转为小火盖上盖上将焖5分钟，后大火将其收汁即可。

　　小龙虾

　　材料

　　小龙虾，葱，姜，蒜，料酒。

　　盐，鸡精，糖，老抽，胡椒粉。

　　做法

　　1.龙虾剪去足和头前端，抽肠泥，洗净。

　　2.葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

　　3.锅放油入姜蒜爆香，下小龙虾煸炒至变色。

　　4.接着我们就要加入适量的料酒，老抽，糖，盐以及鸡精，后在加入适量的水，就可以开始煮了。

　　5.关锅盖闷煮一会后放入葱段翻炒后装盘。

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