白菜煲猪肺
白菜煲猪肺
原料：猪肺1个、小白菜100g、白菜干50g、姜10g、葱4g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升
白菜煲猪肺的做法
1、小白菜清洗干净，切段。
2、白菜干浸水泡发清洗干净后切段。
3、姜清洗干净，去皮，切片。
4、葱清洗干净，去根，切花。
5、锅上火，放入适量清水，加入姜片，待水沸，放入猪肺，焯烫一下，捞出。
6、沙锅上火，放入高汤适量，放入白菜干、猪肺、姜片，大火煮开后。
7、然后转用小火慢煲40分钟。
8、最后放入鲜白菜，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油即可。
提示：猪肺先用姜、葱炒香再过水，会更香一些。
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]
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