海带排骨汤
海带有“长寿菜”的美称，它的营养价值很高，含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。除此之外，海带还有防癌抗癌的作用，降血压降血糖，海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 既然吃海带有这么多的好处，赶快吃起来吧，海带炖排骨。
海带和排骨排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 由于排骨营养丰富，所以一般人都可食用
海带排骨汤
主料：猪排骨400克，海带150克。
辅料：盐、葱段、生姜片、料酒、麻油各适量。
海带排骨汤的做法
1、海带浸泡，清洗干净控水，切成长方块。
2、排骨清洗干净斩段，焯水。
3、锅内加水。
4、然后放排骨、葱段、生姜片、料酒煮沸，撇去浮沫。
5、改用中火焖烧约20分钟，倒入海带大火煮10分钟。
6、最后加盐，淋香油即可。
选购技巧
1、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
煲汤网小提示
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