五味山药粥
在四味山药粥的基础上再加入茯苓，茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
各豆米事先炒过。曾经有幸在中药方中见炒四样，此三样皆在其中。当时甚为好奇，炒为中药炮制大法之一，此几样炒后有什么作用呢？后细细琢磨，此三样皆为健脾祛湿药，脾喜燥恶湿，焦香入脾，炒制之后大概健脾祛湿之作用更强。不过，用什么样的方法去炒就不太明了了。就用铁锅直接翻炒大概也不错。
用炒三样煲出来的粥，有一种淡淡的焦香，而茯苓吸水后则混迹在豆粒之间，让粥显得有些含糊。
体质人群食用，大便秘结者慎食。
五味山药粥
用料：铁棍山药140克，炒芡实50克，炒白扁豆50克，炒薏米50克，茯苓15克，水适量
五味山药粥的做法
1、山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟，冷却后去皮，切成小圆片。薏米芡实扁豆洗净控水。
2、茯苓用打粉机打成粉末，取15克，同其他材料一起倒入炖盅，加入适量清水。
3、在电炖锅中加水，放入炖盅。盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右，豆烂粥成
茯苓粉把原本豆粒分明的粥搅得含混不清
扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和扁豆能一起吃吗: 健肤、长寿
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。