西红柿的好处 想不到这种蔬菜可以改善皮肤
西红柿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢，常吃西红柿能够为身体带来很多好处，它能够有效的预防癌症。西红柿的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煲成汤。吃西红柿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.提高视力
常吃西红柿能够提高人们的视力，西红柿中含有丰富的维生素A和维生素C等物质，这些物质能够帮助人们保护视力和预防夜盲症。西红柿中含有的维生素A非常高，它能够帮助预防黄斑变性，要知道这个物质能够有效的预防一些眼部疾病。
西红柿能够帮助人们有效的降低人们患有白内障的风险。并且在西红柿中也含有丰富的植物化学物质抗氧化剂，在西红柿中也含有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。常吃西红柿能够帮助人们保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤，对身体非常好。
2.预防癌症
在平时适当的吃一点西红柿能够预防前列腺癌。主要是因为西红柿中含有的物质有助于减少一些其他癌症，像是对胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉等癌症，或是食道癌和卵巢癌等有能够预防。西红柿中含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。
3.改善皮肤
经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。
4.降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
5.改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。
6.保持你的骨骼健康
西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。它已经表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量和防止骨质疏松。骨质疏松是一种严重的疾病，可导致骨折，骨畸形，和残疾。
7.缓解慢性疼痛
由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在，西红柿可以缓解慢性疼痛。经常遭受轻度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症，约34%。因此，西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处，如心脏病，骨质疏松，癌症和老年痴呆症。
西红柿的吃法西红柿炒金针菇
配料
西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量
烹饪步骤
1.将生姜大蒜葱洗净切好备用。
2.将金针菇掰开后洗净，控干水份然后切好备用。
3.将西红柿洗净切好备用。
4.锅里放入适量油，烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。
5.放入西红柿翻炒均匀，西红柿炒出出汤汁了后，加入适量盐翻炒均匀。
6.接着先放入金针菇根部翻炒均匀，将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。
7.加适量的生抽调味 。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火，趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘，美味的西红柿炒金针菇就做好了!
一、西红柿不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
二、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
三、空腹时不吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过在吃西红柿的时候要知道它的禁忌。