茼蒿的好处 想不到这种蔬菜竟能消肿利尿
茼蒿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的好处，可以帮助我们预防便秘的出现，还可以增加食欲。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
多吃一点茼蒿可以帮助我们预防便秘的出现，茼蒿会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，还能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，能给做到很好的促进排便效果，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的朋友可以多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿本身具有一种独特的清香味，它能够帮助我们增加食欲，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，而它含有的挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
爱美的女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿中的营养物质含量非常丰富，它能够为我们的身体补充需要的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，它们到了我们的身体之后，能够清除人体内的*基，起到抗衰老的作用。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，拌匀制成馅料;
3、水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子;4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
温馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且还可以作为的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且还可以做药材，平时可以多吃一些茼蒿，来补充我们身体内的各种的营养。
凉拌茼蒿
食材
茼蒿500克、西红柿一个、盐适量、白糖15克、白芝麻10克、干红辣椒4-5个、花椒30粒、八角一个弄碎、蚝油、香油、醋、味之鲜酱油、豆瓣酱、鸡精6克。
做法
1.准备好茼蒿，千万不要切开。
2.锅里放食用盐，加水烧开。
3.把茼蒿整理好放进去，开水焯水。
4.焯水的菜煮熟之后，捞出来，放入准备好的凉水盆里。
5.挑出粗细均匀的放入盘里，摆好。
6.热锅凉油，放入花椒，八角，红辣椒，小火翻炒.
7.炸出香味后加入芝麻和白糖，小火翻炒出来的又香又脆，还不糊锅。
8.翻炒几下炒出香味了，就放邯郸豆瓣酱，一大汤勺，海天豆瓣酱一大汤勺。
9.放醋，蚝油，鸡精，盐，海天味之鲜酱油。 快出锅时再放香油。
10.出锅后淋在茼蒿菜上面即可!
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。