这样喝汤不劳医生开药方
伴随着温度的降低，很多人由于抵抗力很低患上了感冒或者是其他的一些身体上的疾病。今天三九小编就为您带来了怎么样喝汤就不用医生开药方了呢以及多喝汤的好处，还有关于冬季养生汤的做法的相关知识。感兴趣的朋友们快来看看吧。
冬天已然进入了我们的生活，这个所谓天冷喝汤爽阿，喝上一口温暖的汤整个人都好了。正确的喝汤呢，不但可以滋补我们的身体，而且还能给我们在这个寒冷的冬季暖手暖脚。汤是不随便喝都可以养生的。正确的喝汤不但滋补温暖，还可以有效地治疗和预防疾病的发生。
首先要会喝汤
喝汤要分季
一年分为春夏秋冬四季，我们喝汤也要根据四季的不同去选择不同的汤种。正确季节养生喝汤可以有效地预防一些季节性的疾病还可以强身健体的功效。
汤“渣”同吃
因更多的营养素仍留在渣中，所以汤里的“干货”不要扔掉。
多食“杂烩汤”
任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面。
养成良好习惯
喝汤不宜太急，喝汤不宜太烫，温度高会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤更适宜。
中午多喝汤
我们一般只注重早饭要吃好晚饭要吃少，中午吃饱就好。殊不知其实在中午吃饭的这个阶段在一天当中是容易忽视也是容易养出健康的。吃饭之前，我们不妨少喝点汤，那样可以增加我们的饱腹感从而减少进食。吃饭的时候也喝点汤，那样是可以保持我们肠胃对食物营养的吸收的。也在一定程度上起到了开胃的作用，而饭后喝汤会影响食物的消化吸收。
禁忌汤泡饭
汤与饭食混在一起，食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，时间久了会导致胃病。下面是一些保健汤的制作方法：
乌鸡汤防癌抗感冒
药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。
乌鸡(800克)洗干净后切去鸡头和鸡屁股;红枣4粒，枸杞子20粒左右，花旗参片十几片，参须几条;乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁，把所有材料放进砂锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可食用。
鲫鱼汤防哮喘
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。不过需要注意的是，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼(1条)刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分;萝卜切丝(100克);热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放鲫鱼，慢火煎至两面金黄把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝;加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味即可食用。
蔬菜汤排毒
各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“佳人体清洁剂”的美称。
蔬菜汤有中西不同特色，与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。
那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……终与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更加暖身。
胡萝卜(1根)、土豆(1个)洗净，去皮，切小块，洋葱(半个)切小块，西兰花(100克)洗净掰成小朵;番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥;黄油放入锅中，小火融化，转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒匀后加约200毫升水，煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开，倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟，加黑胡椒、盐搅匀即可食用。
菜汤抗污染
各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。
海带汤御寒
海带含有大量的碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤的血流加快，所以能减轻寒冷感。
汤汤水水可养人，但喝汤却不是越多越好。关于喝汤，你有不得不知的3个健康知识。养成健康喝汤习惯，不要破坏食物的丰富营养，才能使身体吸收更多有益成分哦~
喝汤对身体有哪些好处
1、“饭前先喝汤。胜过良药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。
2、中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
那么对于喝汤容易有什么误区呢?怎样喝才算健康的呢?下面就为大家揭秘有关喝汤的3个健康小知识。
吃肉喝汤两不误才营养
常言道，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，所以人们误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。
其实煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成分留在“肉渣”中。 实验发现，用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，但蛋白质的溶出率只有6%—15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。汤里的铁质不足原料中的1/6，一碗骨头汤的钙质仅有几毫克。
而且吃渣的过程中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。 因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里。
不是人人都能喝浓汤
“汤越靓，营养越高”，其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。
煲汤过久营养流失越多
广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。
老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。熬汤时间并不是越久越好，一般来说1—1.5个小时就足够了。可适量放入味精、香油等调味品，但不宜多，以免影响汤本来的鲜味。
营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也易保持健康状态。所以喝汤很好，正确健康的喝也很重要哦。
喝汤也要讲科学
冬季天冷,吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤,既有营养又是一种享受。
但有关专家指出,喝汤也有很多学问,掌握好科学的喝汤方法,才能达到强身补体的目的。人们喝汤有一些习惯,其实是误区。
譬如喝太烫的汤就非常不好,人的口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体温表自行修复的功能,但反复损伤又反复极易导致上消化道黏膜恶变,经过调查显示,喜喝烫食者食道癌高发。
冬天喝汤好处多多
冬天天寒地冻,阴气盛而阳气衰,故冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身。
冬天气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。
此外,如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝,又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用,并能增强体力。
冬瓜银耳汤
功效：瘦身美白
材料：冬瓜200克、银耳5克、胡萝卜100克、薏仁50克、去核红枣15克、生姜3片、白芷15克、黄芪15克
做法：银耳、薏仁洗净后泡1小时，白芷、黄芪和去核红枣洗净后备用;将5杯清水煮开，放入泡过的银耳、薏仁和洗净的白芷、黄芪和去核红枣，再转小火煮20分钟;把带皮的冬瓜和胡萝卜一起切块后放入，加姜片再用小火煮1小时，后加盐调味。
海带木瓜百合汤
功效：清热解毒、润燥，也就是排毒养颜喔
原料：海带38克、绿豆75克、木瓜900克、百合38克、陈皮1小块、瘦肉300克
做法：海带用水浸片刻洗干净，绿豆和百合洗干净，将木瓜去皮、去籽后切厚块。陈皮浸软刮去瓤，再洗干净瘦肉，汆烫后冲洗干净，煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
何首乌汤
功效：润肤美白汤
材料：何首乌15克、沙参15克、玉竹20克、薏仁15克、蜜枣3粒、猪肺1副(也可以用猪肉)
做法：把中药清洗后备用;猪肺(或猪肉)放入开水中焯一下切小块;在锅中加适量清水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，加盐调味就可以了。
椰子黄豆牛肉汤
功效：养颜、润肤
原料：椰子1个、黄豆150克、牛腱子肉225克、红枣4颗、姜2片、盐适量
做法：将椰子肉切块，洗干净黄豆，把牛腱子肉洗干净，汆烫后再冲洗干净，红枣去核，洗干净，煲滚适量水，放入椰子肉、黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
冬菇花生白菜汤
功效：清热滋润，冬季喝汤，让皮肤更好
原料：冬菇6朵、花生75克、白菜380克、瘦肉300克、红枣3颗、姜2片、盐适量。
做法：冬菇用水浸软，剪去冬菇蒂，清洗干净，洗干净花生和白菜，把瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净，红枣去核，洗干净，煲滚适量水，放入冬菇、花生、白菜、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
冬季是一个养身的季节，冬季是一个干燥的季节，煲一锅汤，全家人饮用，营养、美味、健康都全了，你还等什么呢?上面的5款汤，不妨试试吧!
白菜干炖龙骨(猪脊骨)
原料:白菜干、猪脊骨、蜜枣、瘦肉、姜片、花雕酒及调料。
做法
1.用温水将白菜干泡开,然后入锅;
2.将猪脊骨与瘦肉剁好,沸水入锅;
3.汤锅内加入盐和味精等调味;
4.放入几颗蜜枣、几片姜,倒适量花雕酒;
5.炖4—5个小时即可。
滋补炖鸳鸯鸡
原料:乌鸡和母鸡各一半、党参、红枣、枸杞、玉竹、姜片、猪大骨。
做法
1.把剁好的鸡肉、猪大骨入锅;
2.加盐、味精等调味;
3.放半两左右的花雕酒;
4.炖4—5个小时即可。
核桃杏仁煲猪展
原料:杏仁、核桃、猪展、红枣
做法
1.南杏用水提前浸泡2—3小时,撕去外皮,洗净;
2.核桃仁和红枣洗净,红枣去核;
3.猪展洗净切块,汆水捞起;
4.将6碗水倒入瓦煲烧开,放入核桃仁、杏仁、红枣和猪展武火煮沸,转小火煲一个小时,再下葡萄干煲10分钟,下盐调味即可食用。
结语：经过上文的介绍，您是不是已经了解了怎样喝汤就不劳医生开药方了呢?还有关于冬季多喝汤的好处您是不是也掌握了呢?我想您对冬季养生汤的做法也了如指掌了吧。那如果您觉得上述的文章有帮助到您的话就赶快分享给身边的小伙伴们一起来看看吧。