西式甜点的做法大全 自制甜点味道香

　　西式甜点大的特点就是纯正，香浓，很多人都喜欢吃西式甜点，多吃西式甜点对人体也不错，上班族可以多备点防饿，西式甜点的做法有很多，那么大家知道西式甜点的做法吗?西式甜点怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下西式甜点的做法大全。

　　西式甜点的做法很简单，下面小编教大家如何自制美味的西式甜点一起 来看看吧。

　　土耳其甜点

　　材料

　　普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 坚果(核桃，开心果等均可)一杯左右，黄油8大勺(1条)。

　　做法

　　1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用。

　　2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团， 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子， 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮。

　　3. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务。

　　4. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心。

　　5. 375F烤20-30分钟直到表面金黄。

　　6. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟，等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入切缝。

　　咖啡甜点

　　材料

　　现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。

　　做法

　　1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。

　　2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。

　　3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，*发挥吧。

　　4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。

　　5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。

　　6.继续倒入咖啡奶油浆。

　　7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，后用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。

　　8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。

　　港式甜点双皮奶

　　材料

　　500ml牛奶，鸡蛋2到3只;白糖若干。

　　做法

　　1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

　　2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

　　3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。

　　4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

　　5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

　　6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。