对大脑有益的食物 让你的大脑活跃起来

　　大脑可说是我们人体的控制着，如果大脑出现了问题，那后果是不堪设想的。不知道亲们平时是怎么为自己大脑补充营养的，今天就为大家介绍对大脑有益的食物。

　　若论重量，大脑在人体里可谓“无足轻重”，但它每天却要消耗身体摄入的20%的能量。一份利于大脑健康的食谱可以起到增强记忆力、改善情绪、提高大脑反应速度的效果。近日，英国《每日邮报》就为读者们提供了一份“大脑食谱”，大脑爱吃什么，看看就知道。

　　对大脑有益的食物

　　1，牛奶

　　牛奶富含多种营养物质。其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。而维生素B1则有利于神经传导。

　　2，鸡蛋

　　很多人不吃鸡蛋黄，其实鸡蛋黄中富含卵磷脂，当它被酶分解后，能够产生出大量的乙酚胆碱，并且迅速进入血液而到达脑部。

　　3，鱼类

　　富含蛋白质和钙质，淡水鱼含有不饱和脂肪酸，对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。

　　4，味精

　　味精主要成分是谷氨酸钠，在胃酸作用下可转化成谷氨酸，谷氨酸是人脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育。同时，味精能够使脑内乙酸胆碱含量增加。

　　5，花生

　　富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质。常用可增强记忆。

　　6，小米

　　小米中的维生素B1,B2都远远高于大米。常食用小米有利大脑保健。

　　7，玉米

　　富含亚油酸和不饱和脂肪酸，以及谷氨酸。

　　8，黄花菜

　　以干品煮熟吃为宜(防中毒)，有安神作用