20150421健康好味道节目：鸡汁回卤干的做法

　　豆干的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常做豆干吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鸡汁回卤干的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡汁回卤干的做法

　　材料

　　炸油豆腐干150克，黄豆芽。

　　笋、鸡高汤、姜末、熟鸡丝各适量。

　　调味料

　　盐、味精各少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将黄豆芽清洗干净，然后再将其汆烫去腥味捞出备用，接着再将笋切薄片，炸油豆腐切块。

　　2、砂锅内加鸡高汤烧热，下油豆腐、笋片和姜末，烧滚后放入黄豆芽。

　　3、熬煮至豆腐熟软后，加味精和盐调味，端出时，在上面撒一些熟鸡丝即可。

　　芹菜拌豆干

　　材料

　　芹菜、豆干、腊肠、蒜。

　　麻椒粒、花椒粒、树椒。

　　香油、味精、盐、糖。

　　做法

　　1、首先我们要将芹菜和豆干切成条状，然后分别焯水，还要记住在焯水的时候加一滴油、一点盐能保证口感。

　　2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

　　3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

　　4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

　　5、紧接着我们就要加入适量的糖、盐、味精、香油，然后进行搅拌，直到将其搅拌均匀即可。

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