20150109健康好味道节目：猪排的做法

　　猪排的做法是非常丰富多样的，经常吃猪排对我们的身体健康是非常有利的，而且它含有丰富的营养。那么生活中猪排的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　猪排的做法

　　材料

　　瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐。

　　酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的猪肉切成片，然后再用擀面杖敲几下，这样猪肉就更容易烂，更美味。

　　2、把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀，后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

　　3、油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

　　4、后我们就要将洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，接着就要在盘中扑上生菜，然后再将瘦肉片放上去，然后再将洋葱放上即可。

　　五香炸猪排

　　材料

　　猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙。

　　蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙。

　　细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。

　　做法

　　1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

　　2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

　　3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。

　　4.将油烧到约150℃，然后加入猪排小火炸约2分钟，然后在改中火将其炸至外表呈金黄酥脆后，捞出即可。

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