豆腐的功效 常吃这种食物补钙效果好
豆腐是一种豆制品，它的价格特别便宜，现在物价这么高，是很难得的了。豆腐的功效有哪些?如果常吃豆腐，对于我们的身体有不少的好处。豆腐的做法有哪些?如果你对做饭不怎么在行，那么不妨看看下面的文章介绍学习一下吧!
豆腐的功效
功效一：补钙
豆腐多数人都知道它的蛋白质含量很高，但是实际上它的钙含量也是很丰富的。在做豆腐的过程中会加入卤水，当然也有不加卤水的豆腐，有了卤水之后，豆腐就会变得含钙更高了。常吃高钙食物，可以帮助预防骨质疏松症。
功效二：预防心血管疾病
豆腐里面的脂肪酸和卵磷脂比较多，这些成分对于我们的心血管来说是很重要的。如果平时你有一些三高之类的问题，那么就可能会慢慢的发展成心脏病，常吃一些豆腐这样的食物，可以达到预防心血管疾病的效果哦。
功效三：改善更年期综合症
人在50岁左右的时候会进入更年期，不管是男性还是女性都是有一个更年期的过程的。在更年期的时候，人会有不少的症状，感觉不舒服。建议常吃豆腐，它含有的植物性激素能够帮助调节人的内分泌，从而缓解更年期的症状。
功效四：替代牛奶
豆腐中富含蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生
中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
豆腐的做法
泡菜瘦肉炖豆腐
【食材】豆腐2块、瘦肉50克、泡菜汤1包、红葱头3个、油适量、清水少许、盐少许
做法瘦肉用水煮熟，调入少许盐腌制片刻，剁碎，红葱头去皮切碎、豆腐浸泡片刻捞起，切碎，热锅，倒入食用油，下葱头和肉碎爆香
倒入泡菜汤料，再加点清水煮沸，倒进豆腐，用锅铲轻轻推入汤中、遮上锅盖，大火炖至汤汁浓郁，约10分钟，铲起即可
泡菜汤足够咸味，猪肉腌制加点盐就够了，加上少量清水或清汤，可以熬多一点汤汁，捞饭不错。
椒盐煎豆腐
【食材】豆腐1块、 小葱1根、 油适量、 椒盐粉适量 、香蒜粉少许
做法及技巧
1.备好豆腐、小葱
2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段
3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
4.煎成两面焦黄色
5.撒下葱段
6.遮上锅盖焗1分钟
7.调入香蒜粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起
煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~
1、引起消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、增加肾脏负担
在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
总结：吃豆腐的好处多，但是禁忌也不少，大家可不要光顾着它的营养，而吃错了哦!比如说消化能力特别差的人，或者是正患有一些肠胃疾病的朋友，不建议常吃豆腐，等到病好了再去吃。另外肾脏功能差的人，也应该注意避免食用豆腐。