土豆的功效 糖尿病患者可以常吃这种食物
大家对土豆应该不陌生，它是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，土豆具有很多比较好的功效，它能够缓解压力，还可以护理皮肤。土豆的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成炖菜。吃土豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、对糖尿病的积极作用
对于得了糖尿病的人来说，总是会担心自己的血糖会升高，所以在平时就是避免土豆的自然糖分。其实，这是不必要的，大家如果把土豆挡住主食食用，会帮助糖尿病人控制血糖。常吃土豆能够帮助人们增强饱腹感而且升血糖的速度很慢。
2、缓解瘀伤
很多人应该不知道，土豆能够治疗扭伤，跌打损伤，溃疡，，它还可以帮助人们缓解烫伤。土豆中的营养物质，可以减少发病的皮肤疾病的影响。能够有效的缓解外部炎症，只需擦生土豆于患处，就能够改善症状，当然也可以缓解口腔中的溃疡。
3、缓解压力
土豆是一种很有营养的食物，常吃土豆能够帮助人们缓解压力，如果说人们的压力比较大，这个时候吃土豆对身体和心灵的损害能够得到很好的缓解效果，土豆含有维生素B6，到了我们的身体中，可以增加肾上腺素的激素，也能减轻压力，帮助大脑放松和睡眠。
4、纤维含量高
吃高纤维食物可以是达到瘦身成功的佳途径之一。土豆是一个*的高纤维食物，并适量食用好的原料之一。虽然土豆可能对你的健康有益，但是如何来吃才是至关重要的。作为低油低盐的主食所有营养价值的佳途径之一。
5、健康皮肤
治疗皮肤疾病，土豆是一种廉价和自然的方式来看待你好的。尝试土豆汁面通过局部应用它，或者用土豆片上眼睑，以减少黑眼圈和浮肿的出现。
6、土豆抗老驻颜 留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，青春永驻哦。
7、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。孜然锅巴土豆
材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
忌连皮吃。土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食。孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。
忌冷冻。土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃土豆的时候要知道它的禁忌。