韭菜的好处有什么 通过4个方面带你了解韭菜
韭菜是生活中很常见的蔬菜，它吃起来的味道非常好，营养物质也比较多，所以深受人们的喜欢，那么常吃韭菜的人，知道它的好处有什么吗?韭菜的做法有很多，它可以做成主食，还可以炒着吃，食物都有禁忌，韭菜的禁忌有哪些?
1、韭菜能够促进食欲：在韭菜中含有比较多的植物性芳香物质，也有一定的挥发油物质，多吃韭菜能够很好的增进食欲，老人、儿童之类的人，可以坚持吃韭菜，这样对我们的身体有好处，不过要知道韭菜不能多吃，不然会导致消化不良。
2、韭菜有益肝健胃的功效：韭菜是一种很有营养的食物，它当中有挥发性精油，并且也含有硫化物等成分，这些物质可以散发辛香气味，坚持吃韭菜能够调节人体的肝气，常吃韭菜对我们的身体有一定的好处。
很多人应该不知道，韭菜能够起到一定的保温、健胃作用，如果大家出现了脾胃虚寒、少食呕吐的症状，那么可以通过吃韭菜改善，并且韭菜中的物质，还可以辅助改善有胸横膈膜和胃的逆流引起的疼痛症状，所以大家要坚持吃韭菜。
3、韭菜能够使大便通畅：韭菜能够润肠通便的原因是韭菜含有大量的维生素和膳食纤维，这些物质可以促进胃肠道的蠕动，帮助促进人体的消化。它不单单可以预防习惯性便秘和肠癌，并且还可以包裹消化器官内的一些废物以及毒素，随着粪便排出人体之外，因此在人们当中有些“洗肠草”的称号。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用：韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效，能抑制注很多病菌对于人体的伤害。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋炒油条
准备食材：韭菜120克，油条55克，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量
制作过程
第一步：韭菜择洗干净切段;油条切片;鸡蛋打散
第二步：炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好后夹出，搅成小块备用
第三步：利用锅内余油，放入韭菜炒到发蔫，放入油条，加盐炒匀
第四步：放入鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘
大馅韭菜盒子
准备食材：面粉260克，温水适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，香油少许
制作过程第一步：面粉加温水和成软面团，饧20分钟
第二步：锅内稍微多倒点油，一会拌馅就不另加油了，并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火，锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋，快速用手勺或筷子搅散搅碎，关火晾凉
第三步：韭菜择洗干净控净水分， 切成末，并拌入少半勺植物油，拌匀(这样直接把韭菜封住，加盐后也不出汤)
第四步：韭菜馅里 倒入凉透的鸡蛋碎，加入盐和少许香油 拌匀，这个素盒子馅就拌好了
第五步：取出面团，稍微揉一下，搓成长条，揪成比饺子剂稍大点的剂子，按扁，擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮
第六步：取一面皮，放入韭菜馅，边放边用筷子压实，合上后把边捏牢，边要窄，放在案板上轻轻稍微按扁
第七步：电饼铛上下盘预热，饼铛下盘刷植物油，放入包好的韭菜盒子，并把盒子上边也刷一层油，合上盖子
第八步：电饼铛上的热气变小后打开盖子，，这时候的韭菜盒子都鼓起来了
第九步：翻面烙到微黄即可出锅，出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会，这样吃的时候盒子非常的软。(后烙盒子的时候上盖不要合上了，盒子会压破)
第一，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第二，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第三，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第四，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第五，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的好处有什么，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以为身体补充需要的营养物质，大家吃韭菜的时候可以将它做成自己喜欢的食物。