苹果红枣鲫鱼汤
苹果红枣鲫鱼汤
原料：鲫鱼500克，去皮苹果200克，红枣20克，香菜叶少许。
调料：盐3克，胡椒粉2克，水淀粉适量，料酒适量，食用油适量。
苹果红枣鲫鱼汤的做法
1、洗净的苹果去核，切成块。
2、往鲫鱼身上抹上盐，涂抹均匀，淋料酒，腌渍10分钟至入味。
3、用油起锅，放入鲫鱼，煎约2分钟至金黄色。
4、注入适量清水，倒入红枣、苹果，大火煮开。
5、加入盐，拌匀，加盖，中火续煮5分钟至入味。
6、揭盖，加入胡椒粉，拌匀；倒入水淀粉，拌匀。
7、关火后将煮好的汤装入碗中，放上香菜叶即可。
鲫鱼具有益气补血、利水消肿等功效；红枣可以补血补虚。本道汤品对需要产后静养的产妇有益，可适当多食。
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煲汤网小提示
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