玉米的功效 常吃这种谷类促进身体发育
玉米是非常常见的一种谷类，在很多的菜式中都能够看到它的身影，玉米本身含有的营养物质丰富，也具有很多对身体比较好的功效。玉米的做法有很多，有的人会用它做成菜式，还有一些人喜欢用它煮粥，食物都有禁忌，玉米也不例外，下面会有详细的介绍。
1.促进身体发育
常吃玉米能够帮助人们促进身体发育，它当中含有丰富的膳食纤维，做为粗粮之一，它含有的营养物质能够很好的为身体补充所需的多种维生素。要知道玉米中含有的营养也是非常的均衡，它可以说是各个年龄阶段都能够食用一种食物。
2.能够让人开心
很多人应该不知道玉米能够让人们开心，主要是因为在玉米当中含有丰富的维生素B，要知道这种微量元素，到了身体中会使人的身心放松，减缓大脑的兴奋和疲惫，它还能够有效的改善失眠，抑郁的作用。玉米中的微量元素能够很好的对我们的神经进行调节。
3.美容养颜，促进肠道吸收
玉米是一种很有营养的食物，在它当中含有大量维生素E，要知道这种物质能够有效防止肌肤的氧化，它还可以帮助人们延缓肌肤的衰老，保持肌肤的活力。在玉米当中含有丰富的纤维素，这种物质能够刺激肠胃的蠕动，润畅通便，会让我们的肠道更加的健康。
4.增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
5.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
玉米的做法
一、三丁玉米
材料
玉米粒1碗200公克、青豆40公克、泡开香菇2朵20公克、胡萝卜丁40公克
调味料
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
二、鸡蛋玉米羹
材料
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
制作方法
1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;
2.炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可
三、甜香牛油蜜糖玉米
制作方法
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。
1.首先吃玉米不能要发霉的玉米，这种烂掉的玉米会产生有毒物质，比如黄曲霉毒素，它是一种致癌物质，可以损害人体的肝脏器官，严重的还会导致死亡。
2.而且还要注意食物的搭配，玉玉米好不要与海螺一起吃，这样可能会导致食物中毒的现象，还有红薯和玉米一起吃，可能会造成腹胀的情况。
3.此外玉米是属于粗粮，而粗粮可以增加饱腹感，如果吃得过多，那么可能会影响肠道的消化吸收，过多的纤维素会导致肠道的煮噻，严重的可能会有脱水的急性症状。
结语：刚刚已经为大家介绍了玉米的功效，我们现在对玉米应该有了一部分了解，它可以说是比较常见的一种谷类，本身的营养物质丰富，喜欢吃的人非常多，经常吃玉米可以为身体补充营养物质，还能够预防多种疾病出现，人们要知道的禁忌。