玉米的功效 吃这种谷类可以促进身体发育
相信大家对玉米应该不陌生，它是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃玉米能够为身体带来很多的功效，还可以为身体补充营养。玉米的做法有很多，可以煮着吃，还能够做成菜式，吃玉米的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.促进身体发育
常吃玉米能够促进身体发育，主要是因为它当中含有丰富的膳食纤维，玉米作为粗粮之一，它含有的营养物质，能够有效的补充身体所需的多种维生素。要知道在玉米中含有的营养物质，也是非常的均衡，它是一种适合各个年龄阶段食用的食物。
2.能够让人开心
很多人应该不知道，吃玉米能够起到开心的作用，玉米会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维生素B，这种营养物质能够有效的使人的身心放松，它还可以帮助人们减缓大脑的兴奋和疲惫，并且能够起到改善失眠，抑郁的作用。
3.美容养颜，促进肠道吸收
玉米中的营养物质可以说是非常丰富的，它当中含有大量维生素E，这种物质能够起到防止肌肤的氧化，延缓肌肤的衰老的效果。在玉米当中含有丰富的纤维素，这种物质到了身体中，可以刺激肠胃的蠕动，润畅通便，能够使人们的肠道更加的健康。
4.增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
5.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
玉米的做法
辫子玉米君
用料 玉米;水
玉米把叶子往下撸，不要拔掉，洗干净后放进电饭锅。
玉米带叶子加水煮熟，也可以用蒸锅蒸熟。总之，熟就行!
挤挤叶子上的水分，开始编小辫吧，编几个随意。
玉米芝士
用料 速冻甜玉米粒;淡奶油;糖;马苏里拉奶酪
将两勺淡奶油、一勺糖搅拌均匀，具体用量根据自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能会比较稀，影响口感
将马苏拉里芝士刨成细丝或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多吧，依然随个人口味偏好定量喽，很随意的 把玉米粒、一半左右的芝士粒(丝)和淡奶油、糖搅拌均匀，铺在烤盘中在玉米混合物的表层将剩下的一半芝士均匀的密密的铺在上面
放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右
烤的过程中芝士会慢慢融化，由于下层有淡奶油，会不断的有沸腾的泡泡在芝士下层，时间快到时注意观察，芝士表面上色的时候就可以出炉了
玉米炊饭
用料 米2杯;水2杯半;玉米(好是甜玉米)1根
玉米粒切下来，玉米芯剁两半。
先说电饭锅版，很简单，直接放入米、水、玉米、玉米芯，正常焖煮即可。焖好以后加入一小块儿黄油。
铸铁锅版：两杯米洗干净，倒入两杯半的水泡30-60分钟。
泡好的米和水一起倒入铸铁锅，开着盖子搅拌防止粘锅，全程保持中火。
水开后放入玉米粒和玉米芯，盖上盖子小火煮10分钟。关火焖15分钟。
焖好以后加入一小块儿黄油。
搅拌均匀，开吃!
1、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。
2、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。
3、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。
5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。
结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，我们现在对玉米应该有了一些了解，喜欢吃玉米的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃玉米的时候要知道它的禁忌。